印尼特色食品索多六月展出

【新唐人2010年6月7日訊】為了歡慶印尼雅加達的建城日,雅加達市政府在六月份舉行了一系列的慶祝活動,六月六日的活動題是“印尼群島索多節”。什麼是索多呢?它是一種地道而且美味的印尼美食

在這個活動中展出了印尼各地二十五種不同風味的索多美食。索多多數由雞肉或是牛肉和蔬菜一起烹飪而成,有的地區也用羊肉。因為索多也有湯汁,大部分的家庭或是宴會多採用索多做為湯類的主菜單。 這次最受歡迎的是一種從西爪哇的城市班油馬斯 (Banyumas)帶來的一種用牛腳做的索多,據說是在1980年產生的,牛腳索多現在已經在印尼有幾間分店了。牛腳索多味道鮮美,經常吃牛腳索多可以降低膽固醇、提高體力、幫助消化、防止胃病等多項益處。

牛腳索多參展商:覃周諾•維格紐普讓奴多(Tarjono Wignyopranoto)
“它可以幫助消化。當你吃牛腳索多的時候很容易流汗。多吃牛腳可以防止胃病。因為當牛腳被煮爛的時候,就會像膠制一樣。可以粘在胃壁上,就會形成保護膜。”

印尼的食品很豐富。但是印尼政府對此不是很重視,所以很多印尼食物都沒有走向國際化,在全世界印尼餐飲才不到100間。

新唐人記者Sunardi、黃福清印尼雅加達報導。

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