【新唐人2012年9月28日讯】由本台举办的全世界中国菜厨技大赛，在今年的选手中，有很多都跟随师傅学习传统厨艺多年。一路走来，谈起如何成长为一个好厨师，他们都有很多感人心得。让我们一起听听他们的故事。
川菜厨师 陈伊春:"要尊重每一个人，认真做好每一道菜，这是厨师应该做好的本职工作。这也是自己的责任，要么做厨师干什么。"
话语不多川菜厨师陈依春短短几句就道破自己对于好厨师的诠释。
“厨师没有厨德，只是想弄到客人的钱，随便糊弄客人，你做的菜质量就不好，可能不卫生。因为你的食品不卫生，客人吃到后接受的就是不健康的食品。所以说要有厨德。"
粤菜厨师温禧明则认为一个好厨师，要像给妈妈做菜一样认真、充满爱心。
“我们用心做一道菜，就好像做给妈妈吃得一道菜一样。每一个步骤，选材，配料，火候，味道，都要很好。这个良心很重要。"
川菜厨师陈克峰则认为一个道德败坏的人可能不会当厨师。
“道德败坏的人是不会做菜的，做菜时很养性的，就像喝茶一样。是修身养性的东西。"
看来一个好厨师除了要有好的厨技，道德品性也是能否做出一道好菜的关键。
新唐人记者 安心 纽约报导
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