【新唐人2015年04月05日讯】食安风暴不断，新鲜卫生当然是消费者选择食品的王道。清明节，当然要吃春卷，有一家在高雄的老字号春卷店，不受添加吊白块的影响，带您来看到老店70年不变的坚持。
高雄捷运美丽岛站1号出口一家70年春卷专卖店，十点不到已经大排长龙，店家贴心改发号码牌，让饕客免于火热太阳的曝晒。
高雄民众：“从小吃到现在已经50年，吃习惯了，就是好吃啊，排队是心甘情愿。”
香港游客：“我们看到旅游书的推荐，才来这里试试春卷，在香港没有吃过。”
大排长龙，员工训练有素，确保工作台备料充足，老板娘手脚俐落，完成一份春卷只花30秒时间，为什么这么好吃，老板娘完全不藏私。
春卷店业者黄宥莹：“你的菜一定要新鲜，先烫熟后沥干，猪肉要炒蒜头，就是食材都要求新鲜，这是第一啦，第一就是要新鲜卫生。”
近来惊爆有业者为了让春卷皮卖相更好、更白更Q弹，偷偷添加工业用漂白剂，老板娘说，店铺每一张Q弹饼皮都是自已制作，并通过卫生局查验。
春卷店业者黄宥莹：“(春卷皮)我们今天没有卖完，我们就把它丢掉了，不会隔天还拿来卖，没有这种事，卫生局都来拿(检验了)，你们都可以拿去检验。”
南台湾春卷大都是花生糖粉口味，为了避免春卷皮变成湿漉漉，店家洒完糖粉后，还会铺上一小块春卷皮阻隔，一来避免蔬菜遇到糖粉渗出水分，二来增加嚼劲，让春卷吃起来更爽口。
新唐人亚太电视叶大维、林宏观台湾高雄采访报导
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