【新唐人北京时间2017年07月25日讯】据世界卫生组织数据显示，在2012年世界上共约有150万人是直接因糖尿病死亡的患者，到2030年，糖尿病将成为国家第七项的主要死亡原因。
据统计，全世界约有4.22亿人患有糖尿病，平均每8秒钟就有1人死于糖尿病并发症。 而中国已成为糖尿病第一大国，更有庞大的Ⅱ型糖尿病的高危人士。
糖尿病是一种高血糖的代谢性疾病。糖尿病也有遗传性，如果家里的父母患有糖尿病，那么自己也要注意了，如果没有家族史，生活上的不规律、错误的饮食习惯，也会使自己患上糖尿病的风险大大增加。
虽然糖尿病患者多吃蔬菜对身体有好处，但是以下3种蔬菜要谨慎食用。
1、芋头：芋头口感上细软，绵甜香糯，它的营养价值也近似于马铃薯，每100克的芋头含18.1克的碳水化合物，碳水化合物含量比较高，都可以当做主食来吃了，不应该是蔬菜。
而且，经过煮熟后的芋头糖分、热量都会升高，不利于糖尿病患者控制血糖。
2、莲藕：莲藕可以生食也可以做菜，由于它的水分很少，常被人炖着吃或者做汤喝，不过这种蔬菜属于根茎类，其中的淀粉含量较高。建议糖尿病患者适量为宜。
3、马铃薯：大家都认为马铃薯血糖指数很高。实际上，马铃薯的品种很多，口感也是有差役的，并不属于高血糖指数的食物，但是在外面快餐店，马铃薯常被制作成炸薯条等。
但经过高温油炸过的马铃薯就变成了所谓的高血糖指数食物了，上升血糖的速度也会变快，不建议食用。
所以，糖尿病患者最好选择蒸煮炖的方式烹饪马铃薯，在购买马铃薯的时候也要小心，越是绵软且容易煮熟的品种，血糖上升的速度越快。
糖尿病高危人士包括：
1、曾有高血糖或尿糖阳性者；
2、有糖尿病家族史者、肥胖人士；
3、生过4公斤以上巨胎儿的妇女，或出生时体重低于2.5公斤的人。
5、肥胖、高血糖、高血压、高血脂、血液粘稠度高、高尿酸及高胰岛素血症，这7项中有3项以上者，即使现时血糖正常，亦属糖尿病高危人士。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
