台湾金峰大武山山芋 老奶奶坚持的传统原味

【新唐人北京时间2022年08月03日讯】台湾台东金峰乡大武山上,有块山芋田,因为排水性好特别适合种芋头。当地一位八十几岁的王奶奶,一直守这这块田。带您去台湾看一看。

台东金峰历坵村的大武山上,虽然海拔只有一百多公尺,因为排水性好,是种植山芋头最好的地方,当地鲁凯族人八十多岁的王奶奶,至今还在这块土地上种山芋头,在全家人一起努力下,这里种出的山芋植株都长的比人还高,每一颗都又大又肥。

鲁凯族人王美莲:“(在这边都要做什么工作,平常)平常就是拔草啦。”

王美莲儿子王忠雄:“田间管理是很重要啦,也不能它说种的很密,它的间距也要稍微宽一点,常常拔草,还有它那个藤子,会比它长的还要高,它就影响到它的身高,要盖土,不然它那个小的哦,它母的会生很多小的嘛,你没有盖的时候,那个小的都在土地上面地表上面,也不能吃啊。”

王忠雄太太罗英惠:“它也是有骨粉然后就穿插一些植物,这样子去套出来的,(有用到鸡粪吗)没有,我们是不用到鸡粪,因为鸡粪种起来植物,吃起来不是那么的好。”

王奶奶守了一辈子的山芋田,即便价格不好,身体不好说话吃力,但她为了保留原住民传统主食,希望能够一直种下去,不想断了这个文化。

王美莲儿子王忠雄:“没有人种的话,变成就失去这个这种的作物,然后我们种这个是,起初都是自己吃,后来就慢慢有人买,虽然价钱不是很好,因为老人家闲不住,种啊种啊,我们也是要多多少少给她帮忙,不然她年纪八十几岁了,(这是妈妈的田)。”

游客:“香味没那么重,但是很绵密啊。”

王奶奶在这片田上种了五种山芋,黄的、紫的,王家人用心勤耕,简单的水煮后,就是一道全家大小都喜爱的食物,绵密的口感淡淡的香气,对王奶奶来说这就是家乡味。

新唐人亚太电视廖俪芬台湾台东报导

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