大蒜是生活中不可缺少的调味品。有时买多了，放时间长了会长芽，呈现空心的现象，这会降低蒜味，影响口感，大多数人都选择丢掉。但这样太浪费了。大蒜在生活中还有很多的妙用，我们来看看都有哪些。
发芽大蒜的妙用
1.阳台水培蒜苗。准备一个盆，把大蒜最外层的老皮去掉，不用剥皮，将大蒜瓣均匀的放在盆中，加入少量的清水，清水加在刚好没过大蒜根部，否则水太多会把大蒜泡腐烂。放在阳台上能吸取阳光。
每天检查一下水量，因为蒜苗在生长过程中会吸收水分。一周左右就可以剪蒜苗吃了。
2.发芽的大蒜，可以将它切碎，装进一个瓶子里，往里边加入少许小苏打，再加入白醋，加入多一些清水，盖上盖子，摇晃一分钟，然后静置一个晚上，就可以用来去除厨房里碗盘的油腻。
3.发芽的大蒜水，是天然的植物驱虫剂，将它直接喷洒在植物上面，可以驱虫。还有杀菌消毒的作用，防止病虫对植物的伤害。
大蒜皮的妙用
发芽大蒜不用丢弃，大蒜皮也可以利用起来。
1.大蒜皮里面含有硫化物、钾元素，大蒜皮可以作为家禽的饲料。大蒜皮也具有杀菌消炎的作用，把大蒜皮掺杂在饲料中，可以有效地提高家禽的食欲，能预防家禽的肠道疾病。
2.大蒜皮可以用来浸泡脚，去除脚臭。
3.大蒜皮可以做肥料，埋在绿色植物的土壤里面，用水喷一喷，过一段时间它就变成花肥。大蒜皮中丰富的钾元素，可以让花草长得更加的茂盛，
4.大蒜皮可以去除异味。平时穿的鞋子如果没有透气孔，可能会产生异味。把大蒜皮塞到鞋子里面，放置一个晚上。大蒜皮比较干燥，能吸附掉鞋子里面的潮气，可以去除鞋子里面的异味。
大蒜发芽还能吃吗？
发芽的大蒜可以吃。大蒜在发芽过程中，没有毒，但会消耗掉营养物质，导致蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低。
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：大蒜在发芽五天的抗氧化活性最强，还含有不同的代谢物质，提取后在实验室条件下还能保护细胞，含更多有益心脏健康的抗氧化剂。
相关视频：
（责任编辑：嘉欣）
