吃香蕉6大好处 但有一吃法要慎重

香蕉被誉为超级水果,它吃起来软糯香甜,且营养价值高,从幼儿到老年人都适合食用。香蕉可生吃、煮熟,亦可制成多种美味的食品,堪称“最便宜的营养品”。

香蕉有6大好处

1. 让排便顺畅

在中医角度看,香蕉味甘性寒,可清热润肠,能改善肠胃积热造成的便秘。俗话说“肠胃好,人不老”,维持肠胃健康的方式之一,就是正常排便,而香蕉可以帮上忙。

香蕉富含膳食纤维,100克中就有1.6克;还含有肠道益生菌的食物——果寡糖,膳食纤维和益生菌都能促进肠道臑动,帮助排便。但食用香蕉时要记得多喝水,否则容易便秘。

香蕉超级香甜、营养丰富,而且是纤维素的重要来源。(shutterstock)

2. 改善肠道健康

建立良好的肠道菌丛生态,有助维持肠道健康。香蕉的抗性淀粉是肠道益生菌的食物,还有助于增加短链脂肪酸。有研究发现,短链脂肪酸还具有调节部分免疫细胞的功能,可调控发炎反应。

3. 调节情绪、使心情变好

被称为“快乐食物”的香蕉,含有色胺酸与维生素B6,这有益于制造血清素。血清素能帮助调解情绪,让身体感到放松、愉悦、幸福,还能助眠。当人体血清素浓度降低时,会导致负面、忧郁的情绪出现。若能适时补充血清素的原料,对稳定情绪有一定帮助。

每100公克香蕉还含有24毫克有益心情放松的镁。

4. 帮助减肥

香蕉含有糖类、膳食纤维、蛋白质、钾、磷、镁、钙及维生素A、C等多种维生素,营养丰富又能提供饱足感。

与成熟的黄色香蕉相比,未成熟、偏绿的青色香蕉具有较多的抗性淀粉及果胶,这两种成分均可在餐后减缓血糖水平,并减慢胃的排空速度以降低食欲。

抗性淀粉作为一种益生菌纤维,具有类似可溶性膳食纤维的特性,可以起到喂养益生菌的作用。而益生菌是肠道的 “好 ”微生物,对消化很重要,并与免疫力、大脑健康等有关。

随着香蕉的成熟,抗性淀粉被分解成天然糖分,这就是为什么它略微成熟的香蕉更甜的原因。

有减肥需求的人,可吃绿香蕉,但专家提醒,抗性淀粉不好消化,吃多反而易便秘。建议一天吃1到2根即可,勿过量摄取。

5. 降血压、提升心脏健康

摄入适量的钾对人的身体十分重要。每100克香蕉含钾368毫克,对预防高血压有一定的好处。钾还有助于降低心脏疾病风险。

香蕉中含有的镁也有益于维持心脏健康,缺镁会使心脏跳动不规则。而香蕉中的云香素,则可抑制血小板凝集、防止胆固醇氧化,有助于保持血管通畅。

尽管吃香蕉可以降血压、提升心脏健康,但仍要适量。因为香蕉糖分较高,过多的糖容易转变成三酸甘油脂,造成高血脂。

6. 运动、酒后补充电解质

在运动前吃香蕉可预防抽筋。因为运动时会流失大量电解质,而电解质不平衡会造成脚抽筋。

运动后不仅要补电解质,还需要补充糖分和蛋白质,糖分可为身体补充能量、修复肌肉,让肌肉重新生长。因此,吃一根香蕉可同时满足3种运用营养需求。

另外,酒醉后脱水,导致体内电解质缺乏,也可吃香蕉适时补充。

香蕉可以剥皮直接食用,也可以加热或拌入无糖酸奶吃。(Shutterstock)(Shutterstock)

香蕉的健康吃法

如果您想让香蕉保持其健康品质,除了直接食用外,还可以把香蕉作为增稠剂和甜味剂添加到冰沙中,也可以加热或拌入无糖酸奶吃,或切片后放在全麦吐司和花生酱上。

需要留意一点,要慎食香蕉片,因为它们通常是干燥和油炸的。

如果要在饮食中加入更多的香蕉,请记住:用作冰淇淋配料、放入香蕉面包或作为薯条食用时,效果和原汁原味的香蕉是不一样的。

(责任编辑:李红)

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