美味人生

【美味人生】咕咾肉

【美味人生】咕咾肉

說到這個咕咾肉，每一位廚師做這道菜時選用肉的部位都不同。羅師傅選擇用五花肉。「因為我了解這個五...

1482天前

【米之味_煲仔飯| 米之趣_米雕】泰國茉莉香米Thai Hom Mali

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【美味人生】梅菜排骨煲仔飯：香而不鹹的梅菜，天然濃郁的米飯香氣，加上入味的排骨，味道各自增彩卻又互不...

2127天前

【美味人生】紐約的台灣便當

【美味人生】紐約的台灣便當

這種放在盒子的米飯食物，台灣稱做便當，其稱呼來自20世紀前50年的日本治台時期。這種便當樸實無華...

2206天前

【美味人生】老外賣煎餅果子

【美味人生】老外賣煎餅果子

小吃之所以迷人之處，在於一種親民的特性，不僅僅是價錢親民，服務氛圍也很親民，金伯亮抓住了這一個特點...

2206天前

【美味人生】風靡紐約 10 Below 捲冰

【美味人生】風靡紐約 10 Below 捲冰

這一家人氣超高的冰淇凌店就是2015年夏天紅透Instagram的10 Below，開業第一天，店...

2221天前

【美味人生】陳媽媽月子餐

【美味人生】陳媽媽月子餐

今天美味人生跟您分享的美食很特別，它不是一般的餐廳，也不是街邊小吃，但是在許多女人一生中扮演了重要...

2233天前

【美味人生】辣子雞丁

【美味人生】辣子雞丁

傳統的四川辣子雞丁，主要以主要以泡辣椒為主，配一點萵筍丁。但在美國買不到萵筍丁，蔣師傅用小黃瓜作為...

2245天前

【美味人生】牛腩麵

【美味人生】牛腩麵

節目中，蔣師傅演示了他如何料理牛腩麵，也在過程中我們告訴我們煮牛肉時應注意的細節，才能封住肉質的...

2252天前

【美味人生】糖醋脆皮魚

【美味人生】糖醋脆皮魚

糖醋脆皮魚是四川地區的傳統名菜。據說，有一種名為“香炸魚”的小食。香炸魚，皮脆香、肉鮮嫩，加上攜帶...

2259天前

【美味人生】水煮牛肉

【美味人生】水煮牛肉

牛肉因為是用熱湯燙熟而非油炒，故這樣的烹調方式便取名為「水煮」。一道水煮牛肉這樣清淡的名字，走得卻...

2277天前

【美味人生】羅師傅的推薦料理（下）

【美味人生】羅師傅的推薦料理（下）

上一集節目我們介紹很多好吃的廣東海鮮料理，這一集節目我們繼續帶您瞭解羅師傅怎樣為他來自台灣的貴賓...

2279天前

【美味人生】羅師傅的推薦料理（上）

【美味人生】羅師傅的推薦料理（上）

身為廣東順德人的普照薈苑主廚羅子昭，非常推薦大家在過年期間，嘗試一下——年糕燒大蟹。柔柔韌韌的炒...

2284天前

【食文化精選影片】海鮮茄子煲

「食·文化」視頻大賽友情展示作品【家常粵菜。海鮮茄子煲】中國菜真是細節多的“功夫菜”，累積...

2363天前

【食文化精選影片】泰國皇室點心綽夢

「食·文化」視頻大賽友情展示作品泰國皇室點心綽夢對，你沒看錯！這紫色的玫瑰是可以吃的！這猶...

2365天前

【食文化精選影片】泰國皇室小點蛋網

「食·文化」視頻大賽友情展示作品什麼？蛋可以做成網子！還可以吃？其實除了我們一般熟知的泰式料理之...

2365天前

【食文化精選影片】台灣阿婆在紐約

「食·文化」視頻大賽友情展示作品有一位來自台灣的阿婆在美國紐約的街頭推出了「阿婆的味道」餐車 ...

2365天前

【食文化精選影片】用料理翻轉幸福人生

「食·文化」視頻大賽友情展示作品一位來自日本的單親媽媽 Mie，她的兒子因為有張混血兒的外表而被...

2365天前

【食文化精選影片】炒鮮奶

「食·文化」視頻大賽友情展示作品【大良炒鮮奶】牛奶竟然可以炒？！這可不是新發明，而是一道傳...

2366天前

美味人生特別節目-韓國國際美食節

在2016年紐約夏季國際特色食品展（Summer Fancy Food Show, SFFC）上有...

2370天前

【東北菜－火靠大蝦】

「作為一個東北人﹑又是一個廚師﹐我更有責任把這個事情做得更好﹐ 在海外讓更多人看看地道的中國菜﹐這...

2435天前

【魯菜－爆魷魚卷】

爆菜是魯菜常用的一個技法，爆就是用旺火爆，一鍋成菜，必須要在極短時間內趕快把菜炒好。祖籍山東、...

2436天前

【魯菜－鍋塌豆腐】

Tofu Omelet 鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以高...

2436天前

【魯菜—油悶大蝦】

棗紅亮麗、鮮嫩微甜、味香適口。「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一...

2438天前

【魯菜－芙蓉雞片】

雞片潔白如嬌嫩芙蓉，入口柔軟細微鮮美。取雞胸肉，細切，使之成泥。以蛋白攪合，攪到融為一體。入溫油鍋...

2438天前

【川菜－家常紹子魚】

Sichuan Cuisine Gold Medal Winner Home-Style Fish ...

2438天前

【川菜－辣子雞丁】

陳依春說，傳統川菜講究製作方法和配料，配料很簡單，「傳統菜講它的本味，川菜講『小鍋小炒，單鍋小炒』...

2438天前

【川菜－魚香鳳脯絲】

刀功、調料，工序一絲不苟；火候、時間，掌握分秒不差。中華廚師一身真功夫，紐約時代廣場現廚技。 ——...

2438天前

【淮揚菜－油爆蝦】

Stire-Fried Shrimps 蝦殼入口一抿，滷汁均勻包裹在蝦殼上，鹹鮮微甜，蝦肉口感爽...

2438天前

【川菜－荔枝魷魚卷】

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」—— 2011年九月二十三日，大賽總決賽當日，紐約曼哈頓下起了雨。。...

2438天前

【東北菜－滑炒里脊絲】

Chinese Culinary Competition – Stir-Fried Sliced ...

2438天前

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