（中央社华盛顿十九日法新电）研究人员指出，男、女食物口味大不同，男性喜欢肉类和家禽，女性爱吃蔬菜和水果，这是专家就性别差异饮食习惯所作最广泛的研究。 食源性疾病与食品安全监测网（FoodNet） 于二零零年五月至二零零七年四月，对逾一万四千名成年男女进行调查，以确定他们的饮食习惯，包括高风险食物，比如未完全烹熟的肉类与鸡蛋。
研究领导人席费罗说：“这类研究有各种不同数据，但我们想看看是否有任何性别差异。” 流行病学专家在乔治亚州亚特兰大举行的二零零八国际新兴感染疾病会议上说：“据我们所知，不同性别饮食习惯早有文献研究报告，但内容没有这样广泛。”
研究人员发现，男性爱吃肉类和家禽，特别是鸭肉、小牛肉、火腿和特别的贝壳类食物，如虾和牡蛎。 女性喜欢蔬菜，特别是胡萝卜、蕃茄与水果，特别是草莓、蓝莓、覆盆子和苹果。
女性喜欢干的食品，比如杏仁和核桃，与男性相比，女性吃进的鸡蛋和酸奶也较多。 但不同性别的饮食趋势也有一些例外：男性明显较爱吃芦笋和球芽甘蓝，女性爱吃新鲜汉堡，不爱冷冻类食品，但这却是男性的首选。
至于高风险食品，研究人员发现，男性比女性爱吃没烹熟的肉类和鸡蛋，而女性较爱苜蓿芽。970320
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