【新唐人2018年04月04日讯】春卷又称为“润饼”，是清明应景的食物，润饼内馅有肉有菜还有花生、糖粉等，热量从两百卡到五百卡，营养师建议，若要降低热量，可用蒸烫煮食，花生粉与糖粉也应减量食用。
传统市场里卖春卷的摊位前，挤满了购买春卷的民众，工作人员手忙着包春卷，春卷的素材除了蔬菜还有肉类豆干花生粉等。
春卷业者：“清明期间4/1至4/5人很多生意很好。”
民众：“(你会觉得热量太高吗)它热量是高，就是一年只吃一次而已，而且它里面很多蔬菜。”
另外有些摊位只有做春卷皮，也是挤满购买的民众，有的民众会买春卷皮自己包春卷。
民众：“第一是卫生，第二可以控制里面的量，把自己喜欢的放进去。”
春卷是清明节应景的食物，非常可口受欢迎，医院营养师建议，要少油少糖少盐高纤维。
柳营奇美医院营养科主任李春松：“花生粉的部分要适量使用就好了，糖粉也不要太多，另外要多吃一点蔬菜，不要太油，可以用一些水和油下去炒，或是烫一下就可以，肉的部分，有的人会选择香肠，我们也可以选择瘦肉，用烫的就可以了。”
另外三高或慢性病患，吃春卷最好要听从医院营养师建议。
柳营奇美医院营养科主任李春松：“高血压的病患，如果我们包的肉类是香肠这类的话，其实它的盐分比较高，而且比较偏向加工的，所以我们还是挑一个，比较天然的食物会比较好。”
春卷美味会让人食指大动，营养师建议适量就好，以免清明节后体重增加影响建康。
新唐人亚太电视史进旺、王琼真台湾台南报导
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