吃桑葚有5大好处 美容养发抗癌 这类人不宜多吃

桑葚富含蛋白质、花色素、烟酸及多种维生素,具有美容、养发和抗癌的作用。它可以直接食用或入药,是一种良好的保健品。吃桑葚有许多好处,但也要注意一些禁忌。

桑葚可以直接食用或入药,是一种良好的保健品。(Shutterstock)

桑葚的5大好处

1、天然美容与养发品

桑葚是美容与抗衰老的佳果,它其中的花青素可以中和皮肤被紫外线破坏的自由基,保护皮肤并延缓皮肤衰老。它还能改善皮肤的血液供应,使皮肤白嫩。

另外,含乌发素的桑葚也有改善白发的作用,但台湾理想中医诊所院长林佩蓁指出,桑葚偏寒,须搭配偏热的芝麻一起吃,以避免长期吃桑葚造成拉肚子或长期吃芝麻而上火。

桑葚是美颜与抗衰老的佳果。( Geo Lightspeed7/wikimedia CC-BY-SA-4.0)

2、保护眼睛

桑葚可以降肝火、补肝肾。肝血和肾水是维持眼睛健康的关键,可使眼睛不易干涩、有益视力。

含有大量花青素的桑葚有助眼睛周边的血液循环,提高携氧量,因此建议长戴隐形眼镜者多食用。

3、提升免疫力、保健呼吸道

桑葚含有多种抗氧化物能清除自由基,可增强身体免疫力。桑葚富含锌,锌直接参与免疫功能,在细胞合成或制造免疫球细胞时起作用。

此外,桑葚的维生素A和β-胡萝卜素可增强呼吸道抵御病菌的能力。

4、健脾胃、助消化

桑葚可健脾胃和助消化。它可缓解腹胀、肠胃蠕动慢、打饱嗝和排便不顺、便秘等症状。但长期拉肚子或胃痛的人不宜吃。

5、抗癌、预防心血管病

桑葚含有脂肪酸,可以分解脂肪、降低血脂,帮助活血。花青素则可增强血管的弹性、韧性,并降低体内坏胆固醇。这类营养可预防心血管疾病。

此外,桑葚中的微量元素硒及必需氨基酸,具有抗癌作用。硒可以抑制正常细胞突变、阻断癌细胞的营养供应,并阻止癌细胞分裂和加速肿瘤细胞坏死。

虽然食用桑葚的好处多多,但需要注意一些禁忌。

桑葚含有脂肪酸,可以分解脂肪、降低血脂,可帮助活血。(Shutterstock)

吃桑葚的禁忌

1、桑葚偏寒,尽量避免和苦瓜、番茄或荸荠等搭配一起吃,否则太寒。

2、桑椹含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

3、熬煮桑葚别用铁器,因为桑葚会分解酸性物质,跟铁产生化学反应可导致中毒。

4、桑葚糖量高,糖尿病人不宜食用。

5、桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,因此成长中的少年、儿童不宜多吃。

6、脾胃虚寒作泄者勿服。

如何挑选桑葚

买桑葚要挑选颗粒饱满、厚实、没有出水与坚挺的,红色的桑葚较酸;紫色的已经成熟,因此最甜。

买桑葚要挑选颗粒饱满、厚实、没有出水与坚挺的,红色的桑葚较酸;紫色的已经成熟,因此最甜。(Pexels)

另外,吃桑葚要小心别让衣服沾到它的汁液,因为肥皂或洗衣粉是洗不掉桑葚汁的。若是衣服沾到其汁液,可以尝试用盐涂抹在污处,用手轻搓,用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。

(责任编辑:卓净)

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