【新唐人北京时间2023年02月07日讯】中共二十大结束后，当局高调在各地推广的社区食堂，如今却面临经营困顿，未来或出现大面积的关店潮。有专家认为，这种项目根本就不应该出现，供销合作社和社区食堂未来走向烂尾是必然，因为它不符合市场运作规律。
中共官媒《半月谈》2月4日报导，中国社区食堂在运营中“存在一些困扰”。
如场地成本给社区食堂运营造成较大压力。一家社区食堂负责人说，店面产权属于街道，房租按照市场标准收取，从一年多的运营情况来看，每个月核算下来还是亏损。
其次是众口难调，难以权衡。其中保定市一家社区食堂招聘了4名厨师，但每天只有30多人来用餐，人均消费10元，食堂仅人员工资每年超过26万元，收不回成本，只能暂停营业。
再来就是部分居民担心食品安全。有居民认为社区食堂具有公益性，本身利润较低，一些经营者可能为了获利使用临期食材、降低卫生标准。
去年10月31日，中共住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，要求各市（区）选取3至5个社区试点，为期两年，并要求配建食堂、便利店、理发店、药店等商业服务设施。
食堂和供销社都是中共“计划经济”年代的产物，有着特定的政治含义。在大规模扩建供销社之后，当局又下令重建食堂，引发舆论关注，认为中共欲走回计划经济的老路。
日前，山东商务职业学院副教授教师“笔刀风清扬”在网易发文表示，据媒体调查，大陆部分社区食堂经营方面已经出现困扰，大面积的关店潮或许马上到来。
文章指，社区食堂的出现，本身就是违反市场规律的怪胎， 它一出生就决定了夭折的命运。
文章认为，一是违反了成本—收益原则。社区食堂是微利经营，饭菜价格比周边餐饮便宜，但是成本却居高不下。此外社区食堂背后还有很大的隐性成本。
二是违反了餐饮业的经营规律。餐饮业越来越向小而专的趋势发展，满大街都是麻辣烫、排骨米饭、重庆小面等小店。而社区食堂为了迎合多数人的口味，饭菜定位大而全。三是违反了按劳分配规律。
文章表示，在市场经济下的商业社会，一切的经济活动都要遵循经济规律。所有违反经济规律的行为都会受到市场的制裁。社区食堂如此，供销社也是如此。这是多少年来搞计划经济所总结的经验和教训。
对于社区食堂经营遇到困境，旅美经济学者秦伟平对海外自由亚洲电台说，这些社区食堂经营遇到困境毫不奇怪。如果这些食堂是依赖财政补贴或拨款，那么在整体经济大环境都难以维持的情况下，这种“锦上添花”、想博取群众好感的所谓公共福利，就更难以为继。
旅美时事评论人士横河则认为，要解决目前社区食堂的困境，唯一的出路是交给市场运作：“问题在于，各地都是在以完成政治任务（的态度）在抢着上食堂，所以必然会导致非常混乱的情况。这种项目根本就不应该出现。”
横河说，供销合作社和社区食堂走向烂尾是必然，因为它已经不符合现在的中国经济整个结构、状况，那么要按市场运作，这就不符合食堂和供销社的职能了。它们是按计划经济来进行的，所以这个东西肯定要烂尾，肯定要结束。
（记者唐正综合报导/责任编辑：李泉）
