【新唐人2012年9月29日讯】来自宾州艾霛顿的东北菜大厨仲毅师傅为了参加第五届新唐人厨技大赛，在自己开的餐馆贴出告示，打烊两天！他在接受本台记者采访时表示，这么做非常值得！他说能否拿奖并不重要，重要的是参与
进入决赛的东北菜和鲁菜选手相对来说不多，因此两大菜系备受关注！28日决赛的第三轮比赛主要就是东北菜，决赛要求选手在一小时内作出两道指定菜和一道自选菜。当天评委宣布的两道指定的东北菜为“滑炒里脊丝”、“雪里红炖豆腐”，有炒有炖，可谓刀火见真功！
东北菜大厨仲师傅来自宾州的艾霛顿，做东北菜30年，五年前曾参加过厨技大赛，但因为开餐馆抽不出身，因此就没有再参加，这次在朋友们的鼓励下，决定把自家的餐馆打烊两天参加大赛。
东北菜大厨仲仪：“而且我大张旗鼓地贴在门上，仲毅参加比赛去了，新唐人办的。”
我们问，您觉得这么做值得吗？他毫不犹豫地说了一个字：“值”。
东北菜大厨仲仪：“我觉得非常值得！生意重要，参加这个活动更重要。包括他们问我仲毅能不能得奖？我说，当然要是参加得奖更好，但是希望大家更注重参与。如果每个人都不参与，都观望的话，搞这么大的活动还有什么意义？作为烹饪人员我也是，最后我斗争之后，我说我一定要来。”
在烹饪行业摸爬滚打三十年，也参加过很多大赛，今天站在世界的交叉口，仲师傅想对他的师傅说什么呢？
东北菜大厨仲仪：“至少没给老祖宗丢脸。作为中国人我们应该把我们老本行的手艺掌握得更好。能够发扬传承下去，而且发扬光大。”
新唐人记者杨晓玫、谢安澜纽约采访报导
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