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大赛走入主流 美顶级名厨盛赞

相关专题:  [全世界华人系列大赛]   [全世界中国菜厨技大赛]   [大纽约]   2012-10-02 08:00 AM
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【新唐人2012年10月2日讯】刚刚结束的第五届“全世界中国菜厨技大赛”的“赛中赛”,“名厨挑战赛”不仅吸引了五名美国名厨前来参赛,更吸引了两名在美国社会大名鼎鼎的美食界名流前来支持。他们是怎么看待新唐人主办的全世界中国菜厨技大赛呢?一起去看看。


苏西.弗格森(Susie Fogelson)在美国著名的真人秀美食频道节目中担任裁判,已经八年,在美食界拥有极高的人气,她是此次新唐人主办的“名厨挑战赛”的特邀评委之一。

名厨挑战赛特邀评委美国美食频道节目裁判Susie Fogelson:“我觉得这是一个很精彩的庆典,来庆祝中国文化中很重要的内容,就是美食,这是一个很好的方式,让人们了解,新唐人除了报导新闻外,也有生活类节目,做这样的大赛,将生活类节目和烹饪技艺带到最前沿,这令人激动。”

“名厨挑战赛”的另一名特邀评委是大卫.博克(David Burke),他被称为美国美食界领军人物,拥有 “名厨”、艺术家、企业家和发明家等一大堆头衔。

名厨挑战赛特邀评委多次获奖美国名厨David Burke:“这样的比赛令人激动,能弘扬中国菜。”

苏西.弗格森对于美食有着独特的理解,她认为大家对美食的一致热爱,能帮助解决世界上的各种争端。

名厨挑战赛特邀评委美国美食频道节目裁判Susie Fogelson:“如果我们多坐在饭桌旁,一起吃个饭,我们就能够以更优雅的方式解决争端。”

两位名厨表示,新唐人主办的厨技大赛对于促进文化交流,帮助美国人了解真正的中国菜很有意义。

名厨挑战赛特邀评委多次获奖美国名厨David Burke:“很多美国人对正宗的中国菜了解不深,但每个人都喜欢中国菜,只是程度不同。”

名厨挑战赛特邀评委美国美食频道节目裁判Susie Fogelson:“我将在这里了解到正宗的中国菜,我很激动,以后我们当地的中餐馆可能会关门了,因为我不会再去那里吃饭了,我需要新唐人的朋友给我推荐布鲁克林的正宗中餐馆。”

前来参加比赛的华人厨师对于能向美国主流社会展示中华传统烹饪技艺感到非常高兴。他们认为,这样的比赛,提升了中国菜在全世界的地位。

新唐人记者曾铮纽约报导

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发表时间: 2012-10-02 08:00 AM

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