【新唐人2014年03月20日讯】马卡龙是一种著名的法国式点心，本周四，是纽约的“马卡龙日”，如果你喜欢甜点的话，千万别错过在这一天品尝各色各样马卡龙的机会。
3月20号是春季第一天，也是纽约的马卡龙日，15家点心店在25个分店免费赠送一枚马卡龙，一起来看看。
马卡龙点心店上个星期就开始为这一天忙碌了，还担心供不应求。马卡龙点心店主Cecile Cannone：“其实马卡龙不容易烤的。原料也很贵。”
一块要2.5美元，因为都是手工制作。顾客倒是出手大方，因为10%的利润会捐助本地的食品救济站 City Harvest。
马卡龙点心店主Cecile Cannone：“马卡龙日做的都用花的味道，春天来了嘛。不过我最喜欢黑巧克力的。”
这是这位法国点心师第四年做了，去年排队的客人一直到门外。 他们最后卖到只剩两块。 这条街下面的Eclair点心店，是第一次参马卡龙日的活动。还告诉我们美国人说的Macaroon不是法国人的点心。
Eclair点心店主Stephane Pourrez：“不是Macaroon，那是美国的椰丝饼，Macaron才是法国马卡龙。”
他准备了一千个马卡龙，还怕不够。
Eclair点心店主Stephane Pourrez：“马卡龙有两部分，用杏仁粉、糖霜和蛋白烤成的饼，还有马林夹心。”
macarondaynyc.com网站可以找到免费赠送的店家，有的需要从网站列印的优惠券。
马卡龙日是法国糕点师Francoise Payard2010年在纽约发起的，与巴黎的马卡龙日呼应。
新唐人记者郝莉纽约报导
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