【新唐人2016年08月14日讯】桃园大溪豆干节号召百人共同制作超大豆腐，挑战现做现吃，现场制作长、宽各一百五十公分的大豆腐，光是原料就使用超过一百公斤的非基因改造黄豆，黄豆先制成豆浆，加入盐卤后，再将凝结的豆腐花倒入模型内，最后放重物加压出水成形。
桃园市观光旅游局长杨胜评:“老实说我真的是第一次做豆腐，可以感觉出来这个是一个非常不简单的工作，而且非常的热，那你也可以感觉到那个豆味非常的新鲜。”
艺人许效舜:“各位观众朋友大家好，难得能够到桃园大溪来，跟着大家一起分享了做了这么大块的豆干，就是因为大家都在讲说许效舜你脸四角型，好像一块豆腐一样，所以我觉得共襄盛举，一起来分享在地的文化跟美食传承，豆干好吃，大溪好所在。”
业者林宜政:“像做这块豆腐，就是让大家知道就是这么辛苦的行业。”
俗语说“吃豆干、做大官”，新鲜现做的豆腐口感细致绵密，入口能感受到淡淡豆香，搭配酱料，让现场民众一口接一口，直说豆腐嫩又香甜。
民众:“好吃。”
民众:“很嫩哦!嫩嫩的。”
民众:“绵绵的!很好吃。”
民众:“我爱大溪豆干。”
大溪豆干闻名全台，今年豆干节让民众一起来做豆干、吃豆干，体验这道传承近百年的在地美味。
新唐人亚太电视胡淑霞、张年洁台湾桃园采访报导
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