餐饮卫生评级针对华人严格?卫生专员释疑

【新唐人2016年10月08日讯】为了让餐饮业者,了解卫生评级的详细情况,法拉盛商改区,联合美国餐饮协会,邀请了纽约市卫生局的专员,来到法拉盛讲解。针对华人业者的一些误区,做了说明。

二十多位华人餐饮业者,在会议上表达了他们遇到的问题,普遍反映的问题,就是每个卫生检查员,评判标准好像都不一样,让业者无所适从。专员对此回应,每位检查员可能做法上略有差异,但是标准都是一样的。

纽约市卫生局环境卫生监察员Magda Desdunes:“检查员的到来,只是为了检查是否有违规现象,他们不是来制造或编造违规问题的。”

业主还有一个普遍反映的问题,就是检查员对华人态度不好,华人不敢惹事,不懂哪里不达标也不敢询问。

纽约市卫生局环境卫生监察员 Magda Desdunes:“检查员的职责就是检查,当他们在检查的时候,他们会提出问题,业主方面则有责任提供相关信息,但是,如果业主有什么不明白,也有权向检查员提问,他们也有权获取如何改进问题的指导。”

卫生专员强调,如果业主发现检查员态度不友善,没有出示证件就直奔厨房突击,业主可以把监控录像存档,有权利向卫生局投诉,不必担心遭受报复。同时,业主如果不懂英文,也有权利在接受检查时,要求中文翻译。

纽约市卫生局环境卫生监察员Magda Desdunes:“检查员要先问业主,是否可用英文进行这次检查,如果陪同检查的业主、经理或负责人不懂英文,就有权要求找翻译人员,我们就会通过热线电话找到翻译,然后通过手机扩音外放的形式进行翻译。”

多位业主对座谈结果,都表示很有收获。

纽约餐饮业者陈先生:“最重要就是做好自己的工作,保持干净,就是最主要的,他们来检查,也是为了我们自己的顾客,我们的消费者。”

餐饮协会提醒业主,平常就保持良好的卫生习惯最重要。

美国餐饮协会会长何德兴:“平常就要做到,平常就按要求做,(检查时)就肯定没问题,每天都这样做,肯定是清洁的,那你一年(检查前才)做一次,肯定很肮脏了,这都不用说的嘛。”

商改区计划继续开办这类讲座、培训,解答业者遇到的难题。

纽约法拉盛商改区执行主任余钿崧:“我觉得这样的沟通是蛮重要的,那我们希望将来可以办更多的课程,这是第一次请纽约市卫生局来,还有消防局啊、清洁局啊、还有卫生局的部分,都很重要的。”

想了解更多如何获得最高A等评级的细节,可以访问卫生局网站查询。(nyc.gov/health/foodservice)

新唐人电视陈晓天、唐诚纽约报导

相关文章
评论