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夏天最爱!千金不换的〝腌萝卜〞秘方,一上桌就被抢光光!

2017-05-06 12:38 PM
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炎热的夏日里,要想好好吃饭, 当然少不了酸爽担当:腌菜!(网络图片)

炎热的夏日里,要想好好吃饭,

当然少不了酸爽担当:腌菜!
今天教大家的就是腌萝卜
酸爽开胃,家人都抢着吃!

方法一
第一步:所需要用到的食材:白萝卜半颗、盐自定、酱油汤匙、老醋3汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。


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第二步:将萝卜洗净,不用削皮,直接切圆片即可。


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第三步:放入盘中,放两勺盐,搅拌均匀,腌制60分钟。


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第四步:等萝卜溢出水分变软后,把汁水倒掉,用凉白开水将其洗净。


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第五步:滤干其中的水份,放入老醋、干辣椒丝、白砂糖、适量盐、酱油、放进冰箱冷藏60分钟,就可食用。(可以多放点糖)


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方法二


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主料:白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个。

做法:

1.萝卜去皮,先切粗片,再用模具切条。


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2.萝卜加入两小匙盐抓匀,静置半个小时。


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3.把腌出的萝卜水挤干,用水冲洗萝卜,晾干备用。


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4.朝天椒切片晾干备用。


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5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里,加入冰糖,盐,朝天椒,柠檬片,撒上盐,最后倒入醋,盖上盖子,摇匀,腌制半天即可食用。


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──转自《一点资讯》

(责任编辑:晓玉)

相关标签
   腌萝卜   秘方   酸爽开胃   夏天   搅拌   酱油   食材  
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发表时间: 2017-05-06 12:38 PM

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