这种看起来很像路边野草的植物就叫做洋火姜，因为其芽部很像火柴的的头，在很早之前火柴被称为洋火，因此它被叫做洋火姜。这样很不起眼的植物竟风靡日本，日本人把这个植物称为亚洲人参，称它为抗癌保健的神奇药物。
洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症。日本人将这种植物被封为国家最上等的药物，还声称是产自日本，是日本独有的植物。
而在中国清朝时期，很多东西如果是从海外传到了中国，中国人都会给它起的名字以洋字开头，代表着是从洋人那里传来的。但洋火姜在我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，在中国十分常见。
目前日本地区对洋火姜的需求量很大，很多都是需要从中国进口。洋火姜作为地方性特色蔬菜有很多种烹饪的方式，无论是凉拌还是热炒亦或是腌制成咸菜，都很受大家欢迎。
这样的洋火姜虽然并不起眼，但是竟然被日本列为了“亚洲人参”，从此之后名声大噪。但究竟是日本独有还是土生土长在中国还是待解决的问题。在中国很多地方将洋火姜称为也阳荷、蘘草、野姜，不知道你知不知道这亚洲人参呢？
──转自《乐土》
（责任编辑：李明心）
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