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不用一滴油就能煎出荷包蛋,聪明女人都这样做!

2017-06-13 06:02 AM

【新唐人2017年06月13日讯】鸡蛋很有营养,煎荷包蛋好看又美味,蛋用油量大容易导致卡路里过高,人吃了容易长胖。怎样可以不用油就能煎出荷包蛋呢?快来看看吧!


鸡蛋可以说是食物界的〝奇才〞
蒸炸煮煎炒,样样在行
高蛋白低脂肪
越吃越健康

如何不用油煎荷包蛋

说到煎蛋,大家最先想到的就是用油煎蛋,但是油炸不仅热量高,而且不够健康。
不如用水煎蛋来的健康哦,而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。
锅里倒一些水,冒大泡之后,打入鸡蛋,等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火,焖三四分钟即可



用水煎蛋不容易长胖,健康又营养。(希望之声)


还有一种方法就是直接用彩椒圈,只需在锅里撒几滴水就可以了。
打入鸡蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之后,撒上胡椒粉和盐就可以啦,颜值与营养共存~


煎蛋可以用甜椒做外框,这样漂亮又营养。(希望之声)


如何煮溏心蛋

你喜欢几分熟的鸡蛋?溏心蛋?全熟?还是不生不熟刚刚好?
其实只要把握时间就好啦!先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。
然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。


煮鸡蛋,可以待水开后放入鸡蛋,这样比较容易掌握蛋黄的熟度。(希望之声)


这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门,把鸡蛋横放在平整的桌面上,用手掌的力量一搓就很容易剥了~

煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦~


煮鸡蛋的蛋黄熟度,可以通过控制煮蛋的时间调整。(希望之声)


如何煮出完美的荷包蛋?

将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行!


水煮荷包蛋,最好先将鸡蛋带皮在滚烫的热水中烫1分钟。(希望之声)


煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。
先把蛋煮好捞出,再煮面,面快煮熟时,把蛋放进去就好啦~


先将鸡蛋带皮烫1分钟,再打进滚水中,就可以做出完整的荷包蛋。(希望之声)


还有煮泡面的时候,你发现了吗?泡面饼的一面是凹进去的,刚好可以放一个鸡蛋!
只要是打在面饼中心的,煮面的时候不搅动,就能得到完整的荷包蛋哦,百试百灵!


将鸡蛋打在方便面的中央,不动,就可以保持荷包蛋的形状。(希望之声)


如何炒出松软的鸡蛋?

炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,不仅不会炒老,而且炒出的量多,松软可口。
煎鸡蛋时,在蛋黄快凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩~

如何蒸出嫩滑的水蒸蛋?

蒸鸡蛋羹时用温开水搅,这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩


蒸蛋时,蛋液与温水以1:2的比例调好,加入香油、盐,蒸出来的效果最好。(希望之声)


蒸蛋时一定要用温水,将蛋和水的比例调至1:2,再充分搅拌均匀。想要口感顺滑可以过滤一下。
适当加入香油、盐和葱花搅拌开,等蒸锅里的水烧开后放入,用小火蒸到蛋液凝固即可。


蛤蜊蒸蛋。蒸蛋时用温水,将蛋和水的比例调至1:2,效果最好。(Pixabay.com)


——转自《希望之声》

(责任编辑:任浩)

相关标签
   煎蛋   荷包蛋   溏心蛋   蒸水蛋   鸡蛋糕  
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发表时间: 2017-06-13 06:02 AM

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