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英国诺丁汉研究:每天吃1碗菠菜 可降低至少一半的肺癌罹患率

2017-09-08 11:29 PM
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所谓的摄取营养、均衡饮食,并不是鼓励大家仰赖维生素C、B群等药片,全世界的研究都表示吃〝天然食物〞,才能真正有助于养肺及预防肺癌。(pixabay.com)

【新唐人北京时间2017年09月08日讯】大家可能听说过想养命,先养肺。养肺到底应该怎么做才好?台湾林口长庚纪念医院临床毒物科护理师谭敦慈表示,想要获得最佳的营养素,还是要从天然食物中摄取,像是以下5类天然食材,在我们的生活中都很容易取得,并且能真正起到养肺的作用。


所谓的摄取营养、均衡饮食,并不是鼓励大家仰赖维生素C、B群等药片,全世界的研究都表示吃〝天然食物〞,才能真正有助于养肺预防肺癌

1.蔷薇科水果


蔷薇科水果,例如 梨子、苹果、桃子、枇杷等都有助于养肺。每天1苹果有助于提高肺部功能,抵抗环境中的有害物质。

韩国首尔大学预防医学系教授杨美熙的研究则发现,吃梨子能排泄掉多环芳香烃碳氢化合物的代谢物,加速排出体内致癌物质,有助预防肺部疾病,梨子里有丰富的酚酸,可以发挥抗氧化作用,预防癌细胞形成。

2.茄科蔬果


茄科蔬果,例如 番茄、茄子、辣椒、枸杞等都含有丰富的茄红素,茄红素是一种很强的抗氧化剂,可以清除自由基,增强免疫系统。

台湾著名的肾脏科和毒理学医生林杰梁医师亦曾表示,多吃富含茄红素蔬果的人,可减少肺癌、肝癌、前列腺癌的罹患率。根据报导,多吃番茄可减少30~40%肺癌发病率,吃100公克的番茄就可以预防肺癌、乳癌及大肠癌。

3.白色十字花科


中医理论谈白色食物可养肺气,西方医学研究也认为白色的十字花科蔬菜,能有助预防肺部疾病与肺癌, 例如白萝卜、白花椰菜、高丽菜等,均富含膳食纤维,可以滋润肺部,提高免疫力。

林杰梁医师曾说,这三种蔬菜满特别的是都盛产于冬季、当令食材物美价廉, 又刚好冬天的空污最为严重,白色十字花科蔬菜堪称是老天爷的赏赐,帮助我们维持身体健康。

4.香辛料


适量食用 葱、姜、大蒜及洋葱类的食物绝对有益于肺部。这类食物可以抗氧化,提升免疫力,预防感冒,治疗咳嗽,并且能降低罹癌风险。

姜还能止痛化痰,预防上呼吸道感染,其富含的姜黄素也有抑制突变的抗癌作用。

5.深绿色蔬菜


多吃芹菜、菠菜、绿花椰菜等深绿色蔬菜可以呵护肺部健康,对抗霾害。英国诺丁汉的研究者亦发现,菠菜中的镁可促进肺部呼吸,每天吃1碗菠菜,可降低至少一半的肺癌罹患率。

而芹菜可改善哮喘、咳嗽及肺炎,抵消烟草中有毒物质对肺部的损害,还能预防霾害与防治肺癌。

凉拌菠菜做法:

食材:

菠菜适量、蒜末适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、醋适量

做法:

(1)新鲜菠菜,用盐水洗净。

(2)菠菜切段。

(3)锅里烧水,将菠菜焯水。

(4)捞出菠菜,过凉水控干水分。

(5)蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、白糖、醋、调成汁加入。

(6)拌匀、摆盘。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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   养命   养肺   肺癌   预防   白萝卜   梨子   番茄  
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发表时间: 2017-09-08 11:29 PM

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