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外食吃火锅的无毒饮食 如何不把食品毒素吃下肚

2017-10-02 10:09 PM
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服务人员上菜时,先检查肉片是否冷冻着,若已是半退冰状态,应要求更换。 另外,肉的颜色不宜太红或太白。肉的纹理走向若看似有异状,可能是组合肉,需放一片到锅中涮涮看。(pixabay.com)

【新唐人北京时间2017年10月02日讯】大多数人都喜欢吃火锅,火锅店往往附赠饮料、冰淇淋,但饮料大多是用果汁粉、红茶粉泡的,冰淇淋则有乳化剂、香料和色素,而冰柜中陈列的火锅料则多掺入食品添加物,都不安全。


无毒饮食达人白佩玉的著作《无毒饮食生活家教你:真食物这样选!这样吃!》一书中,提到健康吃火锅的六大原则:

服务人员上菜时,先检查肉片是否冷冻着,若已是半退冰状态,应要求更换。 另外,肉的颜色不宜太红或太白。肉的纹理走向若看似有异状,可能是组合肉,需放一片到锅中涮涮看。

很多人嫌煮锅麻烦,会一口气将菜盘全倒入锅中,把火开至最大,久煮、慢吃。但这样的吃法,不但难吃出原味,且不断煮沸会将营养素破坏。另外,酸菜白肉锅、泡菜锅、海鲜锅等在久煮后,亚硝酸盐大量增加,会身体造成相当危害。

吃火锅容易吃入过多调味料,建议以少量和风酱取代沙茶酱。 另外,鸡蛋容易受沙门氏杆菌污染,若拿生蛋黄沾肉吃,可能对身体造成危害。

汤底减半、加水稀释。请服务人员在上锅时将汤底减半,另外要一壶白开水,自行加水稀释。

书中建议的煮锅顺序:先煮白色青菜,加入可久煮的玉米、番茄、豆腐、喝汤,吃豆腐、涮肉吃,再吃锅里的青菜,并喝汤、煮绿色青菜吃,吃白饭;秉持烫过蔬菜的水不宜再喝的原则,绿色青菜下锅后,亦不宜再喝汤。

最重要的一点,要记得拒绝吃到饱。

另外,日本医学博士莲村诚在《无毒外食革命》一书介绍无毒饮食的黄金原则,教大家如何不把食品毒素吃下肚:

在消化力最强的时候先吃油炸、浓稠、甜食等性质较重的食物,中段时间再吃酸的、咸的食物来提高消化力,最后吃性质较轻的食物,如干燥、苦的、涩的食物,这样就能有效消化食物。以这种方式摄取食物,并了解自己的能量类型,就能不把毒素吃下肚。

若在不固定的时间上饮食,会让产生活动性质的风能失衡,但如果用强迫方式则会造成精神上的紧张,也可能导致风能失衡,所以在能力范围内努力即可。

午餐应为一日饮食重心,因为早餐和晚餐的时段里,产生构造性质的水能会增加,导致消化力变差,而在午餐时段中,火能会增加,增强消化力。就比例而言,早餐:午餐:晚餐比例应为1:3:2。

如果前一餐的食物还未消化完全,就继续将食物送进胃里,很容易因为消化不良而产生毒素,所以每一餐的时间最好相隔3~6小时。

进行消化行为的第一阶段就是咀嚼,要预防毒素的产生,就要仔细咀嚼,一口食物必须咀嚼20~30次,才能有效帮助消化 适量摄取含有油分的饮食:若不摄取含油的食品,就会造成消化力的衰退,不妨以午餐为主,摄取一些含有油分的料理。

原本我们应该依身体自然的需求而饮食,但长期的习惯导致我们无法选择可以修正生理平衡的食物。想要确实掌握自己的体质与消化能力,就得从摄取适当的饮食做起,只要体内能量趋于均衡,身体自然会想摄取维持能量均衡的饮食。

当季食材和当地食材,都能有效调整能量的均衡。

食物口味有酸、甜、咸、辣、苦、涩6种,每次饮食都应摄取含有这六种口味的食物,即使量少也无所谓。因为这样能有效预防过食,并能提高饮食的满足感;反之,若饮食偏重在某种口味,就会造成能量失衡。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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   火锅   无毒饮食   添加物   美食   毒素  
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发表时间: 2017-10-02 10:09 PM

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