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优格加这味消脂减肥 在家用电锅就能做

2017-10-09 11:53 PM
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一个组别吃加了一汤匙(约3公克)孜然粉的优格,另一个组别则是无添加孜然粉的普通优格,一天吃两次,期间同时配合营养健康的饮食。经过三个月后,优格当中加入孜然粉的组别平均瘦了6公斤!而吃一般优格的组别,则减重了约1.4公斤。(pixabay.com)

【新唐人北京时间2017年10月09日讯】根据伊朗的医疗大学Shahid Sadoughi University研究团队实验,发现孜然能帮助减重、减少体内坏胆固醇,甚至还具有减少体脂肪的效果。实验中将88位有肥胖倾向的女性分为两个组别,进行为期三个月的实验。


一个组别吃加了一汤匙(约3公克)孜然粉的优格,另一个组别则是无添加孜然粉的普通优格,一天吃两次,期间同时配合营养健康的饮食。经过三个月后,优格当中加入孜然粉的组别平均瘦了6公斤!而吃一般优格的组别,则减重了约1.4公斤。

除了体重之外,加入孜然粉的组别,比起没有孜然粉的组别体脂肪减少了3倍,坏胆固醇数值以及中性脂肪也跟着下降,有添加孜然粉的受试者,腰围尺寸显著减少。

孜然能促进血液循环,提高代谢,还具有利尿、改善胀气的效果,能够帮助排出体内毒素。香气成分枯茗醛(cuminaldehyde)能刺激消化器官,增加食欲,此外孜然的另一种香气成分柠烯,是柑橘类的果皮中含有的成分,能够让大脑呈现放松状态的α波,达到让身心放松的效果。

优格是世界上颇负盛名的发酵食品,不仅对于肠道健康有许多好处,连很多不能喝牛奶的人也可以安心食用。然而市面上贩售的优格多有糖分等添加物,大人吃了担心发胖,也忧虑小朋友食用有碍健康,这时候〝自制优格〞就成了一个选择。

《因为爱,做早餐》教你用大部分人家里都有的〝电锅〞轻松做出原味优格,大人小孩安心吃;还有流行的〝希腊优格〞,一张纸巾就能做!

这份食谱不需要另外购买优格机,利用电锅保温功能即可在家自制无添加物的原味优格。只要稍加留意工具及容器的清洁消毒,自己做优格比想像中简易许多。

材料(方便制作的份量):

市售鲜乳 约1000ml /中高温菌种 1 包。

工具:

电锅(放蒸盘)/温度计/不锈钢锅(加热鲜奶用)/玻璃容器(装鲜奶发酵用)/小碗/搅拌棒。

作法:

1. 将所有工具先煮沸消毒、倒扣沥干备用。

2. 鲜乳倒入不锈钢锅加热至摄氏85度左右灭菌,期间要不时搅拌,避免焦底。

3. 将作法2隔水降温至摄氏4度,取一部分于小碗中,倒入优格菌粉,搅拌均匀后再和不锈钢锅内的鲜乳混合、拌匀。

4. 将作法3倒入玻璃容器、加盖(这边使用的是Weck的玻璃罐),放入已经在保温设定中的电锅内,架筷子留缝再将电锅盖盖上。

5. 保温静置6~8小时左右,即可完成自制优格。

6. 做好的优格,立刻放入冰箱冷藏4小时以上再食用。

7. 吃的时候,搭配新鲜水果、谷麦与蜂蜜或枫糖,便是一份营养又具饱足感的早餐。

家制希腊优格:

作法:

1. 准备有筛网的容器,最好附盖子。

2. 将厨用纸巾铺在筛网上,倒入做好的原味优格,加盖后置入冰箱。

3.冷藏静置一晚或至优格水分及乳清充分排出,质地由原本稀软的优格转为绵密浓稠,即为希腊优格。

4. 1000ml的鲜乳大约可制成400克左右的浓缩希腊优格。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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   瘦身   优格   胆固醇   调味料   体脂肪  
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发表时间: 2017-10-09 11:53 PM

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网友热评

  1. 新唐人网友2017-10-10 11:09:20

    台灣都叫優格

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