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江苏名菜乞儿鸡做法 原来还有典故(视频)

2018-06-07 03:45 PM
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江苏传统名菜乞儿鸡,做法很简单(视频截图)

【新唐人北京时间2018年06月07日讯】江苏传统名菜乞儿鸡,也称叫化鸡富贵鸡。原来这道菜的做法还有一个典故。以下介绍有中英文翻译,不会中文的朋友也没问题,一起学学看。


Beggar's Chicken is a staple Grande dish from the Jiangsu Province in China. I will also tell you the story behind this dish.

鸡1只重约两斤 - One chicken weigh around 1.2kg
绍兴酒2汤匙 - 2tbsp of Chinese cooking wine
盐3茶匙 - 3tsp of salt
五香粉3茶匙 - 3tsp of five spice powder
老抽2茶匙 - 2tsp of dark soy sauce
荷叶4片 - 4 pieces of lotus leaves
塘泥2公斤 - 2kg of bonsai soil
热水400毫升 - 400ml of hot water
猪网油1块 - 1 pieced of caul fat

酿料/For the stuffing:
红葱头2个 - 2 shallots
金针10朵 - 10 orangelillies
云耳4块 - 4 cloud ears
鸡肠1条 - 1 chicken intestines
鸡肝1个 - 1 chicken liver
鸡肾1个 - 1 chicken kidney
绍兴酒1汤匙 - 1tbsp of Chinese cooking wine
蠔油2茶匙 - 2tsp of oyster sauce
糖1茶匙 - 1tsp of sugar
芝麻油少量 - few dashes of sesame oil

还有以下视频教你做:

相关视频:



(责任编辑:张信燕)

相关标签
   江苏名菜   乞儿鸡   叫化鸡   富贵鸡   美食   香港  
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发表时间: 2018-06-07 03:45 PM

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