【新唐人北京时间2018年08月23日讯】红烧牛腩的家庭做法很简单，是一家人的最爱！营养又下饭，还可以做便当。
食材：
油 适量
姜片 3-4片
洋葱 1颗
青葱 2支
蒜头 3颗
牛番茄 2颗
红萝卜 1根
水 1500ml
豆瓣酱 1大匙
冰糖 2大匙
酱油 100ml
蚝油 2大匙
米酒 2大匙
勾芡 适量
香油 1大匙
1 将牛腩切成适口的大小块状、洋葱切丝、红萝卜与牛番茄洗净切块、青葱切段，蒜去膜备用。
2 煮一锅滚水，放入姜片、牛腩约3分钟后捞起备用。
3 起油锅，将葱段、姜片、蒜、洋葱丝爆香。
4 放入辣豆瓣酱炒出酱香味、加冰糖、蚝油、酱油、米酒、盐、炒香后加入牛腩块。
5 再将红萝卜、牛番茄、水倒入锅中(水要淹过所有食材2指高)，转大火煮至沸腾后盖上锅盖、转小火续煮约70分钟。
6 起锅后可将所需要的汤汁量捞出勾薄芡加点香油即可。
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（责任编辑：张信燕）
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