面對疫情怎麼辦?六大類食物提升免疫力

【新唐人北京時間2021年05月07日訊】持續一年多的中共病毒疫情變種後持續升溫,提高身體免疫力防禦病毒顯得尤為重要。有營養師表示,吃6大類食物可能提升免疫力。健康網則介紹,5種食物6種搭配可防疫情。

美女營養師高敏敏在臉書發文提到,提升免疫力可以從吃開始做起,掌握6大關鍵,不僅吃得健康,也可以提升自身的保護力。

營養師表示,吃6大類食物可能提升免疫力。(pixabay)

一、攝取各色蔬菜水果

蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用,例如黑色菇類;維生素A能保護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,例如:紅蘿蔔、黃甜椒、番茄等。

富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關,例如各色蔬菜、不同種水果。

二、優質蛋白質

蛋白質是構成細胞主成分,若當長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。「植物性蛋白質」的來源有豆類、豆腐及豆製品;「動物性蛋白質」的來源則有瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。

三、澱粉選全穀雜糧

未精緻的雜糧裡,如糙米飯、五穀飯、燕麥,有豐富的維生素B群和各種礦物質、膳食纖維,尤其維他命B2、B5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能有益。

四、優酪乳、優格

補充好菌,可以調整、改善胃腸道健康、調節免疫,減少患病機會。例如優酪乳、優格、納豆、韓式泡菜。膳食纖維與寡糖是益生菌的養分,也可以透過食物來攝取,例如:蔬果、全穀根莖類。

五、吃Omega3好油

Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物,深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,每天也可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。

六、多吃辛香料食物

大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物,有殺菌、強化免疫系統的作用,不論生吃或熟食皆宜。每天吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段,或放在料理中,有助於提升免疫力。

營養師表示,吃6大類食物可能提升免疫力。(pixabay)

陸媒健康網也介紹說,疫情之下,提高身體免疫力防禦病毒顯得尤為重要。六大飲食搭配提高免疫力。

一、貝類+菌菇類

鋅對免疫力有一定的調節作用。貝類食物含鋅豐富,其中,生蚝是冠軍。如果不常吃貝類,也可以吃點菌菇類食物,如牛肝菌、香菇、口蘑等。另外,動物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃含鋅也比較多。

二、肝臟+橙黃色蔬果。

動物性食物如肝臟、鵝蛋黃、魚肝油中維生素A含量非常豐富。維生素A可以保護視力,與免疫力關係也很密切,常吃可增強抵抗細菌的能力。胡蘿蔔、南瓜、橘子、橙子等蔬果中提供的β胡蘿蔔素可在體內能轉化成維生素A。

三、深綠色蔬菜+山楂。

維生素C可以促進抗體形成,抗氧化作用還能減少外界因素干擾人體細胞平衡。西蘭花、菠菜、芥藍、薺菜、大白菜、油菜等深綠色蔬菜;山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果,都是常見的維生素C高手。

營養師表示,吃6大類食物可能提升免疫力。(pixabay)

四、海魚。

研究發現,維生素D能增強免疫力,鯡魚、鮭魚和沙丁魚等海魚,動物肝臟、魚肝油、雞蛋中含量相對較高,多吃可降低多發性硬化症和糖尿病的風險。

五、動物血+肝臟。

缺鐵會導致免疫細胞數量減少,進而影響抗體產生,導致免疫反應缺陷。紅肉、動物血、肝臟等動物性食物富含血紅素鐵,吸收率高。

六、牛奶+雞蛋。

人體維持自身免疫力的過程中,抗體是必不可少的「武器」。而蛋白質正是形成抗體的物質基礎,蛋白質豐富的食物,包括牛奶製品、雞蛋、畜禽肉、魚、蝦、大豆等。

(記者李芸綜合報導/責任編輯:文慧)

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