【新唐人2012年2月2日讯】（中央社台北2日电）美国加州大学旧金山分校（UCSF）科学家团队指出，正如酒精和香烟，糖也是有毒且会使人上瘾的物质，应透过课税或法律订定允许广告的地点和对象，甚至实行贩售年龄限制，以严格管制糖的使用。
SFGate网站报导，根据昨天发表在“自然”（Nature）期刊的研究报告，科学家认为，全世界对糖的消耗量日益增加，是造成所有慢性疾病逐渐达到全球流行病程度的主要原因。
该校科学家表示，在美国及其他国家饮食文化中，糖占有极为根深蒂固的地位，因此欲让人们甩掉恶习，要做的比简单教育和意识运动更多。
该校的儿童内分泌学家鲁斯提格（Robert Lustig）表示，政府政策将是必要措施，一方面温和引导人们作出更健康的选择，另一方面强硬要求减除许多我们每天所食加工食品中的糖分。
鲁斯提格接受访问时表示：“应付此事的唯一方法是让政府健康单位介入。大家都说要靠个人责任感，但这对糖不会奏效，正如对任何会上瘾的物质也不会奏效一样。”
为回应这项研究，食品和饮料业者多次发布声明表示，美国和其他地方人们罹患慢性疾病的高比例，不能归咎于糖。
美国饮料酒协会（ABAA）指出，拿糖来跟酒精及香烟相比，“完全没有科学根据。目前没有证据指出，仅集中在减少摄取糖分，便能对大众健康有任何重要影响。”（译者：中央社张雅亭）
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