【新唐人2017年05月05日讯】下面是几款传统糖水的做法，快点学起来哦，不然就要失传啦：
绿豆爽糖水
材料: 去皮绿豆 200克，冰糖 适量，清水 适量，生粉 适量
做法
1. 准备好所有材料：去皮绿豆、冰糖和生粉。
2. 去皮绿豆用水洗干净，放置到蒸锅内。
3. 大火蒸25分钟至熟（根据火力大小和绿豆数量不同斟酌，拿捏不定，可以取出一点点试吃）。
4. 蒸绿豆的时间内，起另外一锅，下适量的水。
5. 加入适量的冰糖，煮至冰糖化，待用。
6. 时间到，蒸锅内的绿豆蒸好了。
7. 锅内糖水煮开。
8. 取一碗，碗内下适量的生粉和水，搅拌均匀，均匀淋入糖水内，搅拌均匀。
9. 倒入蒸好的去皮绿豆，煮开即可。
桂圆银耳莲子糖水
材料: 银耳50克，桂圆50克，莲子15颗，冰糖适量
做法：
1. 将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。
2. 桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。
3. 银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。
4. 将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行），即可。
香芋西米露糖水
材料: 香芋1个，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升。
做法：
1. 香芋削皮后洗干净，切成丁，蒸20分钟至香芋完全熟透。
2. 取一多半蒸熟的香芋，用料理机搅拌成香芋茸。
3. 西米放在锅里并加入适量开水，煮至西米中间仅剩一个小白点时，熄火。
4. 盖上锅盖焖10分钟左右让西米完全熟透，捞出倒入冷水里让西米完全凉透。
5. 煮西米的锅洗净后倒入清水，加冰糖煮至溶化，加入香芋茸搅匀，再放入剩下的少量香芋丁一起煮。
6. 最后倒入椰奶搅拌均匀，煮开后再倒入西米搅拌均匀，熄火，起锅。
椰奶木瓜糖水
材料: 木瓜 1个、椰汁100ML、牛奶 100ML、冰糖适量
做法：
1. 木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。
2. 将1入蒸锅，大火蒸30分钟以上，至果肉软烂，取出。
3. 糖水放凉后，入冰箱冷藏20分钟左右，风味更佳。
番薯糖水
材料:红薯 3个，姜 2片，水1600毫升，红糖 适量
做法：
1. 将红薯洗净后削皮，把红薯切成方块状，生姜用刀拍扁即可。
2. 切好的红薯放入饭煲里，加入适量的水。
3. 加好水后把锅子放入电饭煲里，电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。
4. 1个小时后糖水煲好了，加入适量的红糖调味即可。
绿豆糖水
材料: 绿豆 100克，冰糖 适量，清水 适量
做法：
1. 买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。
2. 绿豆洗净，用清水浸泡。
3. 泡到绿豆颗粒饱满即可。
4. 把绿豆放进锅内，注入适量水。
5. 选择煮粥按键，压下按钮。
6. 水煮沸后加入适量冰糖。
7. 压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。
椰糖银耳糖水
材料:椰糖，黄片糖，银耳
做法：
1. 银耳泡发撕小朵。
2. 加水煲软至浓稠起胶，加入椰糖和黄片糖煮至融化即可。
红豆糖水
材料:红豆500G、白莲子30G、百合10G、红枣4颗、冰糖约500G
做法：
1. 先洗干净红豆、莲子、百合，红枣清水泡浸两小时。
2. 煮开水，把红豆(和浸豆水)还有红枣、莲子、百合放入锅中。
3. 煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。
4. 煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
