【新唐人2018年01月12日讯】美国德州人Jeanette LeBlanc 因吃生蚝而感染一种食肉性细菌的弧菌病，最终致双脚腐烂发黑而死亡。这起悲剧提醒民众，要谨慎食用生蚝。而那些自身免疫系统脆弱的人，更要尽量避免任何生食，以免引发健康问题。
去年，德州人Jeanette LeBlanc和家人到Louisiana 旅行，并吃了生蚝，随后便出现了不良反应。起初，Jeanette的家人以为她有过敏现象，但她的症状在48小时内急遽恶化。
经检查，医生发现她感染了弧菌病（ vibriosis），是海水鱼类最常发生的细菌性疾病，这种食肉性细菌通过Jeanette的伤口进入了她的身体系统内，最后经过21天的奋斗，Jeanette还是因病去世。
根据食品和药物管理局（Food & Drug Administration）的报告，患有肝脏疾病、糖尿病或自身免疫系统脆弱的人，一旦食用感染有弧菌病的生蚝，很可能导致生命危险。数据显示每年有8万多人因服用生蚝而患病，100多人致死。
也有人认为吃生蚝时先沾辣酱，能将细菌杀死。不过这一作法被证明为无效，只有高温烹饪才是唯一杀菌的方法，所以建议喜欢吃生蚝的朋友们，还是尽量食用加工后的食物。
新唐人记者钟心萍综合报导
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