【新唐人北京时间2020年05月05日讯】今天是中国传统节气立夏，代表夏季的到来。台湾鹿港地区有立夏吃虾面的习俗。因为疫情关系，鹿港镇缩小吃虾面活动规模，改在公所下面给同仁品尝，宣告夏天的来临。
将黄油面条、韭菜以及豆芽菜，依序放入竹子做的杓柄，放入汤锅中将面烫热，加入高汤以及肉燥，最后加入半颗蛋以及红色鲜虾，加上香菜，这就是鹿港人每年必吃的鹿港虾面。
鹿港镇长 许志宏：“虾子就是谐音，就是夏，虾这个意思，一个呈现，所以我们煮这个虾面，就是说里面有加这个虾子。”
受疫情影响，让原本想扩大举办吃立夏面的活动取消并且缩小规模，改在公所中庭由镇长亲自下面给公所同仁享用。
鹿港镇长 许志宏：“虾面以及煮这个胡瓜面这个风俗，秉持老一辈的观念，把我们在地的底蕴再次拉起。
洛津里长 黄文秋：“吃夏面会让你白白肥肥搁幼密密。”
现场也有代表吃到镇长煮的第一碗面，抢到头香感到高兴，立夏也是小麦上场时节，也有人用炒面加入当季食材来庆祝夏季的到来。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化采访报导
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