【新唐人北京时间2025年04月26日讯】欢迎收看《时事金扫描》。我是金然。
今天焦点：惊悚！揭秘美国食物中有石油染料；毒染料侵害儿童50年，慢性病真相骇人听闻；六大食用染料全淘汰，众多著名食品中枪；美国人饮食将天翻地覆，全球食品链大地震！
今天聊一件对每个美国人来说的大事，而且我觉得也将会对整个世界造成震动和影响。4月22日，美国食品药品监督管理局（FDA）在美国卫生部长小肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）的带领下，宣布了一项重磅计划：在美国全面禁止石油基食品染料！这可是FDA几十年来最大胆的改革之一，小肯尼迪还有一句口号叫做“让美国人更健康”。
对美国人来说这是一场健康革命，这个石油基食品染料到底是怎么回事呢？全面禁止又会如何影响老百姓的生活呢？今天带您一层一层剥开这颗有点辣眼的洋葱，看看这场大改革背后的真相和未来走向！
石油基食用色素与童年慢性病直接关联
先来看事件的来龙去脉！4月22日，美国FDA宣布了三项重大行动：1. 制定食品行业从石油基食用色素转向天然替代品的国家标准和时间表；2. 在未来几周内启动撤销合成食用色素授权的程序，包括尚未生产的柑橘色、红色2号和橙色B等色素；3. 采取措施，在2026年底前将市场上的六种合成色素从美国食品供应中剔除。
别小看这三个措施，这些措施的宣布可是美国食品安全历史性的一刻！FDA局长马卡里（Marty Makary）在采访时，直接揭露了这些石油基染料的真相。他说：“这些染料是用石油提炼出来的，里面含有苯、甲苯这样的致癌物质，50年来，美国孩子一直在吃这些有毒的化学品。”马卡里还直言，这些染料早就该被禁，因为它们与儿童的过敏、注意力缺陷多动症和慢性病有直接的关联。
大多数美国人这么多年来都没有注意到：平时吃的糖果、早餐谷物、饮料，那些看上去五颜六色的东西，原来都是用石油做的。而这些石油染料到底有多毒呢？比如，现在食品中用的红40号是最常见的合成染料之一，虽然FDA和主流健康组织过去认为这些染料“安全”，但研究显示，它们和造成多种健康问题都有关，比如过敏反应。有些人食用了有红40号的食物会过敏，可能会引发荨麻疹、哮喘等症状。还会加重儿童注意力不集中和过动症等行为。甚至有导致肥胖和糖尿病等慢性病的可能性。
这里有个真实的故事。生活在加州的一个名叫艾米丽的母亲在2023年接受《科学新闻》采访时讲到：她有一儿一女，分别是8岁和5岁。儿子杰克从小就被诊断患有ADHD，也就是注意力缺陷多动症，经常注意力不集中，情绪经常时好时坏，而女儿莉莉则经常出现皮肤过敏，身上长满荨麻疹。艾米丽起初以为这是遗传问题，因为她自己就有轻微过敏史。但在2022年，她参加了一场当地健康讲座，听到一位医生提到，合成食品染料可能与ADHD和过敏有关。她回家后开始检查孩子们的饮食，发现他们最爱吃的早餐里和糖果中甚至连橙汁饮料里，都含有红40号、黄5号这些石油基染料。她决定做一个实验，把这些含染料的食品全部换成天然食品，比如用新鲜水果代替糖果，用纯果汁代替饮料。结果很惊人！三个月后，儿子杰克的症状明显改善，注意力集中了很多，情绪也稳定了不少。而女儿莉莉的荨麻疹几乎消失，皮肤变得光滑了。艾米丽在采访中说：“我从来没想到，这些五颜六色的食品会害到我的孩子！如果FDA早点禁止这些染料，我的孩子就不用受这么多苦了。”
据加州大学伯克利分校的一项研究发现，合成染料确实可能导致部分儿童出现过敏和不良行为问题，尤其是ADHD患儿更容易受到影响。一个事实是：美国孩子的健康状况这几年事实上是一直在下降，美国的“童年慢性病流行病”的发病率也在上升。而这些石油染料纯粹是为了让食品“看起来好看”，完全没有任何营养价值。前FDA官员卢里表示，这些染料主要是帮食品公司把超加工食品卖给孩子，掩盖食品中缺少真正水果等天然成分的事实。小肯尼迪这次直接把矛头对准这些染料，说白了，就是要从源头上解决美国人的健康危机。
美国食品行业炸了锅
但要想彻底丢掉这种石油基食用色素并非易事，因为它已经在几十年中融入到整个食品行业的制作环节里了。FDA给了美国食品企业一个过渡期，要到2026年底才能全面淘汰这些染料。而已经有专家分析，为了牟利，在这个缓冲期内，肯定会有企业会想尽办法“钻空子”，比如用其它化学替代品来代替石油染料。如果FDA在接下来的环节不能实施严格监管，那么这项改革可能最后的结果就是换汤不换药！
为什么会有这个担心呢？因为这次禁令一出，美国食品行业犹如炸了锅！连小肯尼迪和FDA的负责人都担心，虽然他们希望企业用天然染料，比如甜菜汁、胡萝卜素来代替石油染料。但问题是，这对企业来说就意味着成本的突然上涨和制作技术上的挑战。
你比如像红40号这样的合成染料，成本低、稳定性高，能让食品保持鲜艳的颜色，卖相好，保质期也长。而天然染料正相反：成本高、稳定性差，还会影响食品的外观和口感。很多美国大公司的产品（比如美国人最常吃的M&M巧克力等几乎都用这些合成染料。如果要全面换成天然染料，他们的生产线得大改，成本可能会增加20%至30%。
有意思的是，现在美国的大型食品企业似乎分成了两派，一种是主动配合：比如像Whole Foods这种本来就主打健康的有机品牌，会主动配合FDA的改革，甚至提前淘汰石油染料，来吸引健康意识强的高阶消费者。而更多的企业可能会想尽办法拖延。事实上，一些食品公司已经开始反击了，说没有足够的证据证明这些染料有害，这些企业可能会游说美国政府，争取更长的过渡期，或者用其它化学替代品来应付新规。
看来小肯尼迪也了解到这个情况，因此愿意提供更好的辅助措施让食品企业在减少损失的情况下尽快配合做出改变。如今，FDA正在加速审查天然染料替代品，比如使用蝴蝶豌豆花提取物等，来帮企业顺利过渡。但毕竟美国的食品供应链太复杂了，从生产到零售，每个环节都需要调整。其实过去，食品企业曾经用“安全剂量”为理由，继续使用这些化学染料，但川普任命的卫生部长小肯尼迪过去几十年一直在批评美国的医疗和食品系统，认为这些系统被大企业操控，导致美国人慢性病高发。因此，这次食品企业再用这样的托辞，小肯尼迪显然不吃这一套，他直接就说：“这些东西没营养，还对孩子有害，必须全部淘汰！”
或促全球食品行业“健康革命”
那么，这次改革对美国民众的生活影响有多大？从网络上看，很多网友对这项改革拍手叫好，认为“美国人的慢性病就是以前的FDA和大食品商联手造成的”。而有孩子的家长们更是对小肯尼迪的这次改革站脚助威。
不过我没有想到的是，美国老百姓中并不是所有人都支持这项改革。有些人觉得，这些染料用了几十年，并没有看到产生什么大问题，还有一些消费者抱怨的角度是，改用天然染料后，食品价格肯定会上涨，选择也会变少，甚至食物也会变得不好吃也不好看。在我看来，这场食品改革的成败，很大程度上取决于FDA能不能做好大众的科普工作。如果FDA能让民众明白，这些石油染料对健康的危害远大于它的“美观”和“便宜”的优点，才能获得民众的全力支持。
FDA这次计划到2026年底前，把红40号、黄5号这些常见染料全部淘汰，改用天然替代品。我查了一下，红40号这种染料在食品里可以说是无处不在，不只是巧克力和各类糖果，甚至一些橙汁饮料里都有。这次FDA直接动刀，影响的可不只是食品行业，连药品行业（比如那些彩色的药丸）也得跟着改了。
美国的这场食品改革不只影响美国，还会波及全球！其实，欧洲和加拿大早就开始用天然染料来代替石油染料了。美国这次于是在向国际标准看齐。以美国的影响力更会引发一场全球整个食品行业的“健康革命”。
实际上美国很多食品企业都是全球化的公司，他们的产品还出口到全世界。如果美国全面禁用石油染料，这些企业可能会把新的自然染料配方推向全球市场，这样一来，其它国家也将会跟进。
另外，小肯尼迪的“让美国人更健康”计划，不只是针对食品染料。他还计划调查其它食品添加剂，比如高果糖玉米糖浆、人工甜味剂等。这可能是FDA未来几年将继续推进的大动作，一旦实现将彻底改变美国的食品法规，甚至影响全球的食品标准。
一个大胆的预测，石油染料退出历史舞台，可能只是个开始，未来美国的食品行业、医疗系统可能会迎来更大的变革，甚至因此会带来人类整体健康状况的改变。
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——《时事金扫描》制作组
（责任编辑：叶萍）