過重罹癌風險高 專家籲從兒童飲食習慣預防

【新唐人2009年2月3日訊】(中央社記者周盈成日內瓦3日專電)世界癌症日前夕,國際防癌聯盟(UICC)警告,體重過重與罹患癌症的關係往往被世人所忽略,要避免這種風險,尤應從兒童飲食習慣做起。

UICC執行長莫塔拉(Isabel Mortara)說,「透過避免過重和肥胖,全球每年有300萬到400萬癌症病例是可以預防的」。

聯盟主席希爾(David Hill)說,UICC即將發表的一份世人對癌症的想法與行為研究報告顯示,「大眾對體重與癌症之間關係缺乏了解的程度,大概和1950年代末對抽菸與癌症之間關係的態度差不多。」

莫塔拉說,良好的習慣起自幼時,因此UICC今年2月4日世界癌症日將發起的全年行動計畫,即著重在推動讓兒童吃得健康並多運動。

UICC建議的健康飲食原則包括:限制攝取高熱量、高糖、高脂肪食物;避免含糖飲料;餐點多含蔬果和全穀;限制攝取紅肉和加工肉類;限制攝取過鹹和以鹽加工的食物。

據世界衛生組織(WHO)2005年的估計,全球有16億成人過重,其中4億為肥胖;到2015年,則會有23億成人過重,其中7億為肥胖。

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