【新唐人2013年03月07日讯】（中央社巴黎6日法新电）根据今天刊登在“自然”（Nature）期刊的3篇研究，高盐饮食可能是多发性硬化症（MS）等自体免疫疾病的危险因子。
自体免疫疾病是人体内的免疫系统，攻击自身正常细胞的疾病。
其中两篇研究显示，盐分会诱发老鼠和人体形成自体免疫疾病的侵略性细胞；另篇研究则指出，高盐饮食的老鼠会罹患近似人类多发性硬化症的疾病。
但这些国际科学家团队指出，这些只属初步结果，还需要深入研究。
研究作者之一、麻省理工学院（MIT）的芮格夫（Aviv Regev）说：“要断言‘你不应该摄取盐，因为你会得到自体免疫疾病’，现在还言之过早。”
芮格夫说：“我们提出盐分与自体免疫有关的有趣假设，未来还要经过严谨的人类流行病学研究来验证。”
在两项老鼠与人类细胞的研究中，科学家发现盐分会诱发免疫细胞Th17。过去研究发现，过量的Th17细胞会引发严重的自体免疫疾病，像是多发性硬化症、干癣与类风湿性关节炎等。
另一位作者、波士顿布里翰妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）感染与免疫中心主任库契路（Vijay Kuchroo）说：“当然不仅仅是盐分。”
库契路说：“我们也同时怀疑环境因子，像是感染、吸烟、缺乏日晒与维生素D等，都可能造成影响，而盐分可能是容易造成自体免疫疾病的另项环境风险因子。”（译者：中央社陈怡君）
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