【新唐人2010年9月25日讯】（中央社比利时佩吕韦尔兹24日路透电）满月常跟潮汐、精神错乱和狼人等动物联想在一起，但月圆也是酿造啤酒的好时机。
位于比利时南部的1座宁静小村庄佩吕韦尔兹（Peruwelz）内，有座家族经营的啤酒厂，已生产出第一批在秋天满月月光下酿造出的特级啤酒。
高立耶啤酒厂（Brewery Caulier）的老板高立耶（Roger Caulier）说：“我们多次试验，发现在这时候发酵会比较活跃。”这座啤酒厂自1930年代开始营业，当时老板的爷爷是用手推车贩卖自酿啤酒。
他说：“最后的产品全然不同，变得更浓烈，口齿留香的时间也比较久。”
啤酒鉴赏专家说，满月时会加速发酵过程，把7天的发酵期间缩短为5天，啤酒会更具风味，但不会变得苦涩。
这种味道恰到好处、颜色呈金黄色的啤酒，酒精浓度为10%，依欧洲或美国大部分的标准来看，口味极为浓烈；但这种浓度在比利时相当常见，因为修士酿造的传统啤酒酒精浓度经常达到10%或12%。
记者兼啤酒专家佛兰斯华（Joseph Francois）品尝了这种佳酿，他说，“喝起来很顺口，没有可以挑剔的地方”。（译者：中央社张晓雯）
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