【新唐人北京时间2017年11月27日讯】脆皮烧肉原来用烤箱就可以做，秘诀是猪皮烫熟，烤后酥香不干硬。美味总是吃不停，跟着视频学1分钟就会。
作法：
1. 适当水开后加入小苏打粉，放入五花肉，汆烫至猪皮熟。
2. 腌料A：盐1大匙、糖2茶匙、五香粉1大匙混合拌匀。
3. 取出后表皮戳洞，肉均匀抹上腌料A和料酒，放入冰箱冷藏约12小时。
4. 取出五花肉，肉的部分包上锡箔纸。
5. 放入烤箱中，以上下火230℃，烤约50分钟即可。
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（责任编辑：张信燕）
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