前段时间，四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜，炖了个鸡汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。
医生表示，在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，
还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险……
元凶：苦丝瓜
医院的化验结果显示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。
医生表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。
医生建议
家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；
炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
这些食物都得扔！有毒！
▶青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，
生吃危险性更大
▶食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
▶鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙堿，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
▶发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵堿含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
▶腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。
人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
▶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
▶腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
▶变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
──转自《路乎新闻》
责任编辑：李明心
