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100岁的长寿老人日常饮食喜好,原来都爱吃这个!

2017-04-06 12:02 AM
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清代养生家曹慈山说:〝老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。〞(pixabay.com)

【新唐人2017年04月06日讯】《随息居饮食》说:〝粥为世间第一滋补食物。〞粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说:〝老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。〞


据网友贴文,养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有以下喜好。

一、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。

上海的百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。他说:〝喝粥浑身舒坦,对身体有益。〞

二、珍珠玉米当主食

玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的〝黄金作物〞。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。

三、小米是老人的最佳补品

小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有〝五谷杂粮,谷子为首〞美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。清代有位名医说:〝小米最养人。熬米粥时的米油胜过人蔘汤。〞

四、每天一斤奶

据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说:〝喝奶使骨骼坚。〞百岁寿星贝南,每天喝两杯奶,有时喝得更多。

牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等。吃干奶酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病。

五、每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持〝三个一〞:〝早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。〞营养学家测定,蛋中含大量水分、蛋白质,这种蛋白质在人体中利用率最高。

六、偏爱红薯

吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说:〝红薯是个宝,顿顿离不了。〞医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。

七、豆腐是老人喜欢的美食

老人们普遍爱吃豆腐:〝鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。〞《随息居饮食谱》谓:〝处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。〞老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

八、崇爱大白菜

国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为〝菜中之王〞,并赞〝百菜不如白菜〞。

老人常说:〝白菜吃半年,大夫享清闲。〞可见,常吃白菜有利于却病延年。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。

(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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发表时间: 2017-04-06 12:02 AM

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