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饭前饭后吃水果的区别 到底怎么吃才对

2017-09-01 10:41 PM
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单独吃下水果,比起与众多食物一起吃,更方便吸收利用,也有助于维他命的吸收。但正是因为吸收快,血糖升高得也快,糖分在血液中份量比例越来越高,会提高血液的酸性而开始破坏血管!此时身体会分泌胰岛素来快速将糖分带入细胞中利用,过多的糖分会马上被转换成三酸甘油脂,再透过血液带到全身各处,形成脂肪囤积起来。(pixabay.com)

【新唐人北京时间2017年09月01日讯】有些人主张饭后吃水果,而有些人主张饭前吃水果。水果饭前吃还是饭后吃才对?主张饭后吃水果的人,则是认为饭前吃水果容易造成热量过高,与血糖快速升高的问题。因为刺激胰岛素大量分泌,长久下来会导致胰岛素产生抗阻性的问题,进一步引起血糖过高与脂肪囤积的疾病。


主张饭前吃水果的人,认为方便肠胃吸收,有助于维他命的吸收。而且这样做还能控制食量,减少正餐摄取精致淀粉的机会。甚至还有一种危言耸听的说法是认为,饭后吃水果会让水果在肠胃中滞留太久,产生发酵、有机酸,引起腹胀、腹泻等问题。

以上两种说法是截然不同的理念,对于一般民众来说,选择相信任何一边都是有可能的!

单独吃下水果,比起与众多食物一起吃,更方便吸收利用,也有助于维他命的吸收。但正是因为吸收快,血糖升高得也快,糖分在血液中份量比例越来越高,会提高血液的酸性而开始破坏血管!此时身体会分泌胰岛素来快速将糖分带入细胞中利用,过多的糖分会马上被转换成三酸甘油脂,再透过血液带到全身各处,形成脂肪囤积起来。

血糖快速升高对于健康绝对没有任何好处,而健康养生的第一个观念,就是要尽量控制血糖不让它快速升高。维持血糖的稳定正是维持健康一辈子的课题,所以单从这一点就能清楚知道,饭前吃水果带来的坏处了吧?

除了部分特殊水果,例如榴连、酪梨,一般要透过吃水果来增加饱足感,难度还是相对较高的。因为水果大部分是水分,再来就是糖分与其他微量元素。当中的糖分属于单糖类,容易快速提升血糖,刺激胰岛素分泌,带来健康问题!

正餐当中应该多吃富含纤维质的优质淀粉(例如马铃薯、地瓜、芋头等),它们含有的糖分是复糖类,因为是分子结构比较复杂的糖,吃下肚后,身体需要时间来消化吸收,当身体把复杂的糖慢慢拆解成简单的糖来吸收利用,这么一来反而降低了血糖升高的速度,更能在提供给身体能量的同时,维持血糖稳定。

我们吃淀粉类食物需要两到三个小时消化,肉类需要四个小时左右,脂肪类需要六到八小时,而水果一般一个小时内大概就能完全被消化。

要知道,我们的肠胃吃下去的食物不会一个一个照顺序排队等着被消化。它们是全部搅和在一起,透过肠胃分解成更小分子后,由小肠把有营养价值的元素吸收利用,其余没用的物质再排除体外。

在吃甜点的时候,你无需忍住口水,但是要记得,拿小叉子把甜点切成一小块一小块,以最慢的速度让自己吃掉,吃到一半的时候记得放下叉子,这样既能满足你对甜品的渴望,也不至于摄入过度甜。

研究证明,大脑中控制我们食欲并参与脂肪代谢的重要荷尔蒙〝瘦素〞,只有在深夜才能大量分泌。如果玩着手机电脑不顾黑眼圈熬夜,不仅会伤害器官健康,也会因为瘦素分泌不足而对高糖高脂肪高盐食物等减肥失去抵抗力。

(编辑:张信燕/责任编辑:嘉惠)

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发表时间: 2017-09-01 10:41 PM

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