【新唐人】（中央社记者程启峰高雄四日电）喜憨儿烘焙屋撑不住面粉与原物料高涨，各式面包及饼干近日将调涨新台币二到五元；烘焙屋唯恐门市业绩受影响，积极寻求其他因应之道，架网路购物平台，开发年节及喜饼礼盒，进军喜饼市场，以贴补现行亏损。 尽管原物料不断上涨，咬紧牙关苦撑的喜憨儿烘焙坊，这个月将要调涨价格，喜憨儿基金会公关李淑真今天表示，前几个月不敢涨价，担心吓走客人，影响店家生意，但面包原物料还在上涨，只好调价因应继续经营，才不会影响喜憨儿受训练的机会与权利。
喜憨儿基金会指出，去年高雄面包门市部加餐厅共八家庇护商店，亏损金额达九百万元，平均一家每个月营业赤字近十万元，为照顾憨儿就业，基金会只得想尽办法苦撑再苦撑。 喜憨儿基金会认为，面包价格一旦调涨，多少会影响营业绩效，为提升营业进账，已开发手工喜饼礼盒，并在喜憨礼购物城网路上架，最近已接获两笔各十万元的订单，对面包坊的亏损不无小补。
基金会说，身障者庇护工厂或餐厅，都需有辅导老师在旁指导及督导，无形中人事成本比一般餐厅高。不论烘焙屋或餐坊亏损赤字，都需要社会的小额捐款支助，但经济不景气下，爱心捐款相对减少，为让智障青年的训练不停止，希望大众多多捐款。 970304
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