马来西亚娘惹饮食进入联合国

为了宣传马来西亚独特的餐饮，从5月12号到23号，联合国的国际餐厅供应马来西亚自助餐。六位名厨特地从马来西亚飞来纽约， 带来正宗的娘惹菜。请看报导。

纽约的美食家，应邀前来品尝美味的娘惹菜肴。 传说6百年前，中国一位公主到马六甲，跟当地的王子成亲，她带来的500宫人也在当地住了下来，他们与当地人的后代，女的叫娘惹 ，男的叫巴巴。娘惹餐饮继承了中国菜的做法，同时结合马来西亚当地的香料。火候和用料都很讲究，与现代餐的速成做法不同。

马来西亚名厨弗罗伦斯‧谭是这种风味的代表人物。 她还特别从马来西亚带来五位大厨。

人们经常问弗罗伦斯保持苗条的秘诀，她开玩笑的说﹕我做的菜太好吃，一端出来就吃光，留给我的只剩下汤了，所以我才这么瘦。

马来西亚驻联合国大使的夫人爱米‧哈密顿表示，今年宣传马来西亚文化，集中在风味餐饮。 联合国就餐人数太多，每天都有三、五百人，所以她邀请喜爱厨艺的外交官夫人们来给名厨做帮手。

联合国代表团餐厅经理戴比‧豪瑞达斯﹕每天的食物都不同，举办食品节，就是某一种特定的风味，平时也是国际口味，客人很喜欢，会经常来。

联合国代表团餐厅对公众开放，上午11﹕30 到下午2﹕30， 不过需要预定。 定餐电话212-963-7625。

新唐人记者兰青 纽约报导。