吃太咸 南韩推出低盐泡菜

【新唐人2010年9月1日讯】(中央社首尔1日法新电)泡菜是韩国的招牌料理,一家南韩公司今天说,为了赶上全球潮流,它们计划研发健康低盐的泡菜

泡菜是由高丽菜、萝卜与小黄瓜腌制而成的辛辣食物,里面的食材都很健康,除了盐以外。

南韩大象FNF食品公司(Daesang FNF)说,明年将把每100克泡菜的盐量减少至1.6克,目前的泡菜盐量是2克,20年前是2.5克。

南韩政府正竭力在全球推销韩式料理,包括泡菜。

大象FNF发言人说:“为了让泡菜成为健康食物来吸引外国人,有必要减少盐的含量。”

南韩疾病管制暨预防中心(Center for Disease Control and Prevention)发现,韩国人每天摄取的盐量,比世界卫生组织(WHO)建议的摄取量多出一倍,也使他们处于罹患高血压等疾病的风险。(译者:中央社张晓雯)

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