上海超市热卖染色馒头 工人:打死都不吃

【新唐人2011年4月12日讯】上海超市货架上白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头,竟然是由过期馒头再添加防腐剂、甜蜜素等各种添加剂后,重新加工而成;其中,“玉米馒头”是着色剂柠檬黄染成。据调查发现,该馒头工厂的加工者自己宁死不吃的馒头,却每天有3万多个被送进上海华联、联华和迪亚天天等连锁超市热卖多年。

过期馒头重加工

据央视《消费主张》最新一期报导,这些问题馒头,是由位于上海市宝山区南大路 380号的上海盛禄食品有限公司分公司生产的。经发现,该公司会将过期的馒头贴上新的生产日期标签,工人说,这是公司的规矩,标签上的生产日期是按照进超市的时间标注。在旁边的角落里,地上还堆放着很多包装好的馒头,这些馒头标签上标注的生产日期都已过期一个星期了。工人说,这是从超市里退回来的,可以再加工利用。

在加工车间,工人将20多个回收回来的过期馒头倒进和面机,然后倒上两桶水,将馒头充分浸泡。五分钟后,工人又把两袋面粉倒进了和面机,与泡软的馒头一起搅拌了起来。

和面机的对面是一台馒头机,把面填进去,在出口就能直接滚出面团了,然后面团被放在一个个铁盘子里,准备进入蒸箱。十几分钟之后,一个个热气腾腾的馒头就“新鲜”出炉了。在包装车间里的包装馒头的过程中,工人们都没有带手套,也没有穿戴清洁的工作衣、帽。

经过几天的观察,记者发现,每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司,送到加工车间,再次回炉被加工成新的馒头。

防腐剂、甜蜜素成馒头化妆品

和面工人用水泡上回收来的馒头之后,又陆续往和面机里加了一些东西。工人称,“一种是山梨酸钾,防霉的。用它之后馒头的保质期可以长一点。另一种是甜蜜素,放的时候剂量少一点,以前做馒头都是放糖精,现在就是加甜蜜素代替了,你的店要做大肯定要用的。”

在整个馒头加工过程中,工人们在添加各种添加剂时非常随意,完全是按照自己的经验,想添加多少就添加多少。

在高庄白馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素,没见专门添加维生素C,却见加进去了防腐剂山梨酸钾,而这两样添加剂根本就没有标注出来。而据国家《食品添加剂使用卫生标准》规定,发酵面制品的食品可以使用的添加剂中,并没有山梨酸钾;允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙、炒制坚果与籽类,并不包含发酵面制品。

着色剂柠檬黄染出“玉米馒头”

在玉米馒头的标签上,食品添加剂也是标注的维生素C,然而,在制作玉米馒头的时候,工人也同样是把回收回来的白馒头 、玉米馒头倒进和面机里,在向和面机里倒水之前,这名工人先是分别倒了一碗玉米面,随后他又拿出一罐橘红色的粉末,挖了两杓倒进了和面机。工人说,这是一种叫柠檬黄的着色剂,把这种着色剂加在和面机里,白面就变成了玉米面的颜色。

两袋足有100斤的白面、一小碗玉米面,再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头,白面被染成黄色,漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。

而在国家《食品添加剂使用卫生标准》中,可以添加柠檬黄的食品种类中,并不包括发酵面制品。

每天三万多个问题馒头进上海超市

面对自己作出的馒头,工人们却是不屑一顾,甚至避而远之。工人说:“我不会吃的,打死我都不会吃,饿死我都不会吃,我自己做的东西我知道能吃不能吃,好吃不好吃,里面加了色素的,不能吃。”

工人说,每天生产三万个这样的馒头,主要送上海联华和华联等超市,大概三、四百家。

经调查证实这些馒头被送进上海华联、联华和迪亚天天等超市。这些超市,售货员承认,这类馒头已销售多年,且卖得不错。

──转自《大纪元》

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