【新唐人2011年5月18日讯】（中央社华盛顿17日法新电）最新研究显示，美国移民时常放弃他们的民族饮食，改吃高热量的美式食品，部分原因来自于美式饮食价格便宜且易得，但也是一种融入美国社会的方式。
研究人员针对亚裔美国人进行两项实验，调查他们是否“选择并消费美式食品，作为表达他们归属美国的一种方式”。
美国人身份有疑问的参与者，被告知“必须为美国人”，有60%会由美国菜单中挑选食物；另一方面，未受告知的对照组中，有70%的参与者在亚洲菜单中挑选餐点。
发表于6月号“心理科学”（PsychologicalScience）月刊的这项研究表示，在（身份）受到挑战后，试图维护自己美国身份的亚裔美国人相较于未被挑战的对照组，会多吃进热量和脂肪。这些热量和脂肪等同于1份额外的麦当劳4块麦克鸡块餐。（译者：中央社张咏晴）
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