【新唐人2012年3月1日讯】（中央社华盛顿1日法新电）美国研究今天指出，更年期妇女若摄取高单位反式脂肪，中风风险会比摄取低脂饮食的妇女要高，不过服用阿斯匹灵可能有助降低风险。
反式脂肪主要来自油炸或烘焙食品。
美国北卡罗来纳大学（University of North Carolina）进行研究，对象为8万7025名50至79岁的健康妇女，这是迄今规模最大的更年期妇女与其饮食习惯研究，成果发表在“神经学年报”（Annals of Neurology）。
研究发现，日常饮食摄取高单位、每天6.1公克反式脂肪的妇女，动脉阻塞风险会比每天摄取2.2公克的妇女多了39%。
不过研究显示，服用阿斯匹灵能降低反式脂肪摄取与中风的关联性。
研究领导人、北卡罗来纳大学公卫学院的何卡（KaHe，音译）说：“研究证实，更年期妇女若摄取较多反式脂肪，会增加缺血性中风风险，不过服用阿斯匹灵可能会降低不良影响。我们建议更年期女性应该遵循低反式脂肪饮食，并额外服用阿斯匹灵，特别是在一停经就开始这么做。”（译者：中央社陈怡君）
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