【新唐人2012年5月23日讯】亚洲饮食界盛事，第二届“明火厨神．国际挑战赛2012”日前举行发布会，吸引了过百位饮食界名人齐齐撑场。今年将首设刀神项目，令一众厨师高手有机会一展绝技，一起来看看。
将桂花鱼起骨成松鼠鱼，只需1分7秒，这种出神入化的刀工，是否令人叹为观止？今次令厨师有机会大显刀工的饮食比赛，是第二届明火厨神．国际挑战赛，主办单位说，除设立“中华厨神”和“欧陆厨神”，今年决赛将首设刀神环节。
《现饮GOURMET杂志》出版人陈植汉：“很传统的比如我们中国菜的刀工，很精细的东西，我们要保持，因为美食不应该是吃快餐，而是吃心机、精髓、精华，这才是中华美食的宗旨和目的。”
赛事将于7月初赛，8月决赛，预计将吸引超过百队厨师高手参赛，包括世界御厨杨贯一、星级名厨周中、余健志等将担任比赛评委，可谓星光熠熠，发布会上还邀请多位名厨即场示范厨技，共尝美食。
新唐人记者梁珍、郑丽驹香港报导
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