禽肉卫生 认清合格屠宰标章

【新唐人2013年04月16日讯】（中央社记者林惠君台北16日电）农委会今天表示，经由屠宰场所生产的禽肉，无论生鲜、冷藏或冷冻方式贩售，都经过专业兽医师及人员把关，消费者认明合格屠宰标章，卫生安全有保障。

农委会表示，全国畜禽屠宰场共派驻500多名专业训练合格屠宰卫生检查人员，对于家禽执行屠宰前、屠宰后等检查作业及监督屠宰场强化场所的清洁与卫生把关。

农委会指出，经屠宰卫生检查合格的禽肉，运出屠宰场前才可标示“防检局屠宰卫生合格”标章，并对不合格者立即予以废弃，国人可放心多选购国产、严密把关有“防检局屠宰卫生合格”标章的禽肉。

H7N9中央流行疫情指挥中心今天决定，农委会自6月17日起，全面实施传统市场禁宰活禽，全台79处场地可合法屠宰。