【新唐人2013年12月07日讯】近年，Omega-3对健康的重要性越来越受到关注。EPA和DHA Omega-3在心脑健康、婴幼儿发育中扮演重要角色。人体自身不能合成DHA，只能通过食物和外在的补充。因此在日常膳食中补充Omega-3十分重要。
EPA具有清理血管中的胆固醇和甘油三酯的功能，俗称血管清道夫，DHA具有健脑益智、改善视力的功效，俗称脑黄金。
世界Omega-3协会(GOED)致力于推动人们对Omega-3这种不饱和脂肪酸的摄入。该组织的执行主任亚当•伊甚梅尔介绍，Omega-3是细胞正常运作不可缺少的营养成分。
世界Omega-3协会执行主任亚当•伊甚梅尔：“Omega-3在人体细胞中，帮助细胞正常工作。对大脑心脏都有好处，还有关节。它负责处理细胞产生的信息。身体不同部位需要一定的信时，Omega-3负责调解。”
中国营养学会近期的调查表明，中国人平均每天摄入的Omega-3只有140 毫克，是欧洲标准的一半。
亚当•伊甚梅尔：“欧洲专家建议每日摄取量为250毫克。很多科研机构建议每天500毫克。所以中国人的饮食中应该注意增加Omega-3。”
世界Omega-3协会首席医疗官哈利•莱斯(Harry B. Rice,VP of Regulatory and Scientific Affairs.)：“研究表明，长链的Omega-3，EPA和DHA，对健康很有好处，尤其对心脏和大脑。”
哈利•莱斯强调，因为Omega-3是参与细胞运作的成分，因此将伴随人的一生：关系到健康和身体的正常运作，从出生之前，一直到死亡。所以，补充摄入Omega-3非常重要。
富含Omega-3的食物包括深海鱼类、亚麻籽和坚果。素食者需要考虑从食用油方面来补充。
从牛油果果肉中提取的油富含Omega3脂肪酸，其中Omega3的前体亚麻酸和亚油酸比值和母乳类似，能促进婴幼儿神经和骨骼生长发育。
新西兰牛油果油有限公司执行主任布莱恩•理查德森（Brian Richardson.Executive Director.Avocado Oil New Zealand LTD）：“牛油果是最有营养的水果，经过冷加工，保留了全部营养。有利健康，饱和脂肪酸含量比橄榄油还低。单链不饱和脂肪酸含量比橄榄油高。这是人体需要的好的脂肪，所以用来烹调很好。”
产于澳大利亚的鸸鹋（Er Miao），又称澳洲鸵鸟，背部有个脂肪袋。近来保健专家认为，鸸鹋油含有大量DHA不饱和脂肪酸，成为新型保健品开发的一个亮点。
生产鸸鹋油的LB Processors 公司市场经理宾福德（Caleb W.Binford. Manager Director, Sales and Marketing.LB Processors） ：“用在化妆品、药品、营养品中，很强的消炎功能，渗透性好。临床证实，做膳食补充剂可降低胆固醇。”
另外，新技术提取的刺葡萄籽油和裸壳南瓜子油有效保留了其中的活性成分，其所含的不饱和脂肪酸可在人体内转化成EPA、DHA，促进胆固醇代谢，调节血脂，预防心脑血管疾病的发生。
湖南万源生物技术有限责任公司技术总监刘东波博士：“我们在进行健康调查的时候，发现在湘西一个山区，他们的心血管发病率特别低。我们发现当地人吃这种带刺的葡萄，叫刺葡萄。刺葡萄里面提出的油就有很强的抗氧化功能，对肿瘤、代谢性疾病有很强的干预作用。第一是原花青素，第二里面有很多的短链脂肪酸，是我们在别的植物里没有看到的。”
新唐人记者曾琼报导
