餐厅小费制度 多数纽约人赞同保留

【新唐人2015年11月03日讯】在美国餐厅用餐的惯例,是在酒菜钱以外,再给15%至20%的小费。对于最近有纽约餐馆停止向客人收取小费,昆尼派克大学今天发布的民调显示,大部分纽约人不赞同。

纽约知名餐饮集团日前宣布取消小费制度,直接将小费纳入餐点单价,震惊餐饮业,究竟华人消费者和中餐馆对于这项举动有什么看法呢?

民众June:“有时候我会觉得有点不服气,因为服务员可能会觉得说,反正都加进去了,我服务好与坏都那个样子,所以我比较不认同加进去的。”

民众Tory:“我来你这家吃饭,你对我服务不好,然后你又收了我的小费,心里觉得有点不公平。”

在餐馆做外场的服务生觉得取消小费会影响服务品质。

餐馆员工Jasmine:“我不是很喜欢你(小费)包进去了,但是受益的也不是我们,我服务的再好,小费还是到那个限,如果服务的不好,你可以打击我一下,少给或者不给我也心甘情愿,我们也会上进心一点。”

餐馆员工陈女士:“平常还好一点,如果真的忙起来的话,不用收了,都会有点这种心里,我觉得还是保留小费会好一点。”

西餐和中餐的经营方式本来就不同,中餐馆老板会用自己的方式经营。

餐馆老板王晓东:“小费如果加到餐价上面,但是你有外送的或者自己来拿的,无形当中价格就高了很多,他根本就没在这里吃,也没受里面的服务,你价格就比平常在这里吃贵了很多。”

周一昆尼派克大学发布的民调显示,有55%的纽约市民不赞同取消小费、增加菜单价格,只有36%赞同。民调也显示,有56%的纽约人不愿意为了取消小费,多付20%的餐费,只有39%愿意。

新唐人电视庄翊晨、李凯文纽约报导

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