【新唐人2016年01月27日讯】如果你居住在北美，你会不时的因为各大食品公司的食品污染通告而把食物扔出冰箱，美国俄亥俄州Dole工厂生产的沙拉感染李斯特菌，导致至少一个人丧生，超过美国20个州和加拿大5个省进行大规模召回。
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北美经常会出现食源性疾病，Bill Marler是美国著名的食品安全律师，在他的职业生涯中接触的都是重大食品污染的受害者。
他说有一些食物，他是永远不会吃的。他们把这些食物列举出来，放在了食物中毒杂志当中：
这些食物分别是：
未经高温消毒的牛奶和果汁
未经高温消毒，或“原始”牛奶容易受到细菌，病毒和寄生虫污染，Marler指出，美国1998年和2011年间，有近150个相关的食物中毒个案。
生芽菜
所有类型的豆芽，包括苜蓿，绿豆，三叶草和萝卜缨，种子可能会被细菌污染，如果生食会导致疾病。
生肉
Marler说，他只吃中等或全熟的牛排，因为嫩牛排细菌感染的风险太大，虽然这是在餐馆的普遍做法。他的汉堡包中的牛排也必须是全熟的。
生的或未煮熟的鸡蛋
虽然与二十年前相比，鸡蛋受到污染风险要小得多，但吃生鸡蛋仍可能导致沙门氏菌疫情，Marler说，他只吃煮熟的鸡蛋。
生贝类
Marler说，在过去的五年里，他看到与生贝类有关的病例增加，特别是牡蛎食源性疾病。他认为，可能与气候让海域变暖有关，会导致更多的细菌积聚在牡蛎里。
买时就切好的水果和蔬菜
Marler说，他就像避免“瘟疫一样”避免食用这样的食物，因为食品处理和加工的越多，受到污染的风险越大。
“方便是很好，但有时我觉得这是不值得冒的风险，”Marler说。
所以下次你在杂货店购买这样的食物的时候最好三思而后行。
(新唐人记者王兰综合报导)
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