【新唐人2017年04月19日讯】香港租金高居不下，造成不少老字号难敌加租潮。开业23年的香港首间法式牛扒房，在复活节期间也因无法负担高昂的租金关门结业。
记者：香港租金昂贵，临近铜锣湾时代广场的一家法式牛扒屋，虽然屹立铜锣湾23年，也难敌加租的命运，在复活节期间结业。
这家主打炭烧牛扒的怀旧餐厅，由知名酒评家郭伟信兄妹创办，是名人明星的座上客，自上月传出结业消息后，连日来餐厅几乎晚晚爆满。不少顾客专程来捧场。
顾客张先生：“一来今天是最后一天，我仔仔很喜欢吃牛扒，这里的味道很好，尤其是他们的香草汁。”
餐厅负责人郭康妮指，最不舍顾客和44名员工。为何要结业呢？
法式牛扒房负责人郭康妮：“经济环境不好，加租之后我们就负担不了，还有其他因素，比如客人的饮食习惯都改变，因为我们做了23年。”
见证餐厅开业的餐厅副经理Peter，赞老板既有人情味、体谅员工，而且坚持食物水准，故赢得口碑。最难忘是2003年沙士，生意由差转旺。
法式牛扒房餐厅副经理Peter：“后来有个广告卖出来，一下子很多人来吃牛扒，牛扒可减少SARS，突然那个月很旺，老板开心，我们都开心，大家度过这个难关。”
餐厅招牌牛扒配搭自家秘制的香草牛油汁，据说加入了牛骨来熬，故充满肉香。此外还有龙虾汤、青蔬菜沙律、甜品等均是招牌菜式。
新唐人记者梁珍、余钢香港报导
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